酒作为我国所特有的一种蒸馏酒文化，白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。人们常能在饭桌宴席上见到它的身影，这就说明了酒对于大家的重要性。
近期，贵州省市场监管局网站发布关于19批次食品不合格情况的通告，得知其中抽样检验项目合格样品1774批次，不合格样品19批次含有2批白酒不合格。
首先是标称贵州成龙酒业有限公司生产的淳本酒(初心)500ml/瓶，53%vol、2020.07.11，经贵州省产品质量检验检测院检验发现，其中酒精度为50.1%vol，不符合产品标签标示52.0-54.0%vol的要求。贵州成龙酒业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。《酱香型白酒》中规定，白酒中酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
酒精度不合格的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；或是包装不严密或运输贮存不当造成酒精挥发损失。
还查出标称贵州省仁怀市茅台镇领军酒业有限公司生产的领军酒500ml/瓶，53%vol、2020.06.08，经贵州省产品质量检验检测院检测，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.000720g/kg，标准要求：不得使用。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，属于食品添加剂中的甜味剂，目前已广泛应用于食品加工制造中。但是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中甜蜜素不合格，可能是企业为降低生产成本，改善产品的口感，超范围添加甜味剂。长期过量食用甜蜜素超标的食品，会对人体健康造成一定影响。
针对抽检中发现的不合格食品，贵州省市场监管局已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。相关市场监管部门将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。