聊起北京的相声演员方清平，大家大概都不会陌生，在如今单口相声这一领域方清平绝对能够算得上是一股清流，其沉稳，不苟言笑的表演风格自成一派。被许多观众戏称为“冷面笑匠”。
在许多相声演员都开始依靠上电视混综艺来维持生存的境况不同，方清平几乎是在这个行业并不景气的时代里闯出了自己的一片天地，他极强的创作能力也让他能够保证作品的新鲜度，能够不断推陈出新。
除了方清平的单口相声令人印象深刻之外，他的另外一个人设也同样能引起人们的兴趣和关注。
方清平这辈子可谓和酒结下了不解之缘，他喝酒有特点，不分场合，也不挑菜，更不挑对手，曾作为大龄男青年的方清平和自己的相亲对象在师父李金斗家撅了一瓶压箱底儿的茅台。最后方清平和这位蒙古姑娘没能把亲事定下来，但两人却因此成为了酒友。
在传统媒体的时代里，信息的传播还远不如今天这样四通八达，相声的输出环境也因此而受到限制，从小励志用相声养活自己的方清平全国各地的跑，只要能有演出的地方，他都会去，那“草台班子”也是上得多了。
年轻的方清平一开始演出经验少，一个人出门在外多少有些怯场，每一个地方的观众对他来说都是陌生的，这些人认不认可他，能不能接受他，自己心里也没底。
有时候上了台，方清平在上边说，观众在下边说，常常是下边观众们的声音比上边还大，聊得比台上还火热。碰上这样的情况都算好的，起码来说观众他自己有事情干他就不会跟你台上的人找茬了，您爱听不听，反正说完我下台，领五块钱演出费走人。
可碰到有的观众他自己不听，还故意寻你台上演员的乐子，接下茬的，起哄架秧子的，吹口哨，喝倒彩，骂街的，什么人都能让他们碰上。
后来再上台，方清平就开始发怵，还没演自己就先泄了气。长期这样下去也不是个事呀，总得演出，总得吃饭呀。
后来他一琢磨，干脆我上台之前先灌几口酒了，有这四两酒在肚子里镇着，心里头明显就踏实得多。
再加上那时候在河北一些郊县演出，都是露天的台子，天气冷。您这上台还背贯口呢，舌头都给冻木了。有了这四两酒，一上台脸红扑扑的，声音也更洪亮了，胆儿也壮起来了，碰到下边观众接下茬他也敢说话了。瞧方清平这点酒喝的，是一举两得呀，又御寒是又壮胆。
本来平日里就贪杯的方清平这回更离不开这“粮食精”了，那个年代还没出那种两升装的可乐瓶，他就直接拿1.25升的，然后拿两瓶二锅头咕咚咕咚全灌在里面，放后台，没到他演出的时候，他披着军大衣在后台就小口抿着。
那时候条件差，也没地儿找下酒菜，再说这样也不像样呀，在后台是演出备场的地方，你支个小桌子又吃又喝的就太不像话了。
索性他就对着瓶子干喝，别人过来过去都以为他喝水呢，一块演出的人还得说呢，这小子怎么这么会养生呢，天天抱着瓶子喝白开水。
有一回方清平在南京演出完，坐着火车回北京，漫漫长夜，无心睡眠。您也知道，过去的绿皮火车的硬座上有多难熬，是躺也躺不下，睡也睡不着。拿本书出来也读不下去，能干嘛呢，还接着喝呗，包里把酒掏出来，索性又喝了起来。
说来也巧，正坐他对面那位也是一“酒徒”，二两的口杯饮尽正犯难呢，一看方清平喝的起劲儿，他张嘴了：“小伙子，没菜干喝呀？”。说着他也从包里掏出几包花生米和豆腐干：“你有酒，我有菜，咱俩搭伙吧”。
一看这个方清平来劲了，酒有的是，搭伙就搭伙呗，两人吃着小菜，喝着小酒，聊着天，望着窗外的景色，就喝了这么一路。
可方清平这酒量一般人哪里是对手呢，最后这位大哥给喝的坐着就睡着了，差点过了站。而方清平也是毙敌一千，自损八百，到北京的时候下车把剩下的半瓶二锅头揣上衣兜里就走了。
在火车站自己的好搭档付强正等着接他呢，两人一路寒暄着就走出了火车站，方清平喝迷糊了，但付强可明白着呢：“哎？你东西呢？”。
方清平拍拍上衣：“在兜里揣着呢”。
“嗨~谁问你这个了，我问你行李呢？”。
方清平这一下才明白过来，得，把行李落在火车上了，这又赶紧回去找去。得亏是一些破衣服，没什么值钱的东西。
回来这一道上付强对方清平一通数落：“你说你，什么都能忘了拿，单就是这酒你丢不了”。
这会儿方清平还晕乎着呢，坐在出租车后座：“哪喝去呀？”。
一句话给付强气得鼻子都歪了，还喝呢你，再喝就把你自己给丢了！
更逗乐的事儿还在后边呢，第二天一早付强就把方清平给轰起来了：“昨儿你吐了一宿，吃点早点去吧，要不胃受得了吗”。
给提拉起来，俩人就奔了早点摊，一人要了一碗豆腐脑，四根油条。这一看方清平是真饿了，嘁哩喀喳就连稀带干一块往嘴里扒拉。
对面老头不干了，一直盯着他：“我说小伙子，你怎么把我的油条也给吃了”。
敢情这一夜过去，他还犯晕呢，把坐他对面那个老头盘子里的油条也当成自己的给吃了，赶紧着又给人家补上一根，这算没事了。
说起方清平喝酒的故事，那乐子可太多了，以前年轻的时候这些故事大伙都当笑话听，一上节目他这些朋友准得把这些糗事给他捣鼓出来，可随着如今年龄越来越大，自己也有了家室，再这么喝可就不像话了。
如今一出门，大伙儿多少都劝着点，能少喝就少喝，酒这东西，小喝怡情，大喝伤身。关键有时候还耽误事，把这当饭吃还得了。
再次上北京台节目的时候，主持人王芳直接把一瓶二锅头给他备好了，而方清平只是看了看，随之摇了摇头：“在朋友们的监督下，忌了”。
当然，了解方清平的人也都知道，他一个礼拜能忌三回。但不管怎么说，哪怕戒不了也没关系，至少要懂得节制。
在生活中，我们不管因为工作压力，还是生活压力，或者出于爱好等等，多多少少都会养成一些习惯，每个人排解压力的方式也都不一样，总憋着也容易出问题，能够找到一些宣泄的出口，或者找到一些自己释放压力的渠道和方式也是值得提倡的。
哪怕只是朋友几人聚在一起，谈天说地，小酌几杯活跃一下气氛也未尝不可。但切记哪怕如方清平一样海量的人，也得懂得一个道理，明白人是人喝酒，糊涂人让酒喝人，您说是不是这个理儿呢？