芜湖有这么些小店，称不上非常知名的“老字号”，却是妥妥的街坊饭堂，甚至在芜湖生活久一点的吃货，都会略有耳闻。
这家店的“人气”，不在游客，而是本地人源源不断的支持。
这是一家你去黄山西路100次，有99次都会错过的煲仔饭！第100次是按我的提示找过去的！
藏在黄山西路的巷子，知道它的人少之又少，开了13年！也就那边的原住街坊知道它的香，自然没有老店的名气大！
按照近水楼台先得月的说法，一般客人都在马路边就被截胡了。可是偏偏在这行不通，巷子里面飘来的一阵阵饭香，才是我们的重点！
明火的煲仔饭香味直直把人的魂给勾了进来！！寒风肆虐的晚上来上一碗，暖到心里！
推荐这家小店的原因有三：店破，明火煲，真材实料肉多多，老板人特好！
丨煲仔饭，属于街头的草根美食丨
吃煲仔饭的时候，老板会提醒一下“先坐一会”
不像快餐，把饭一盛把菜一夹几十秒钟的事
这个时候你要坐下慢慢聊天耐足心等“生米煮成熟饭”
又细又长的米已经泡了半个钟头
开煲的时候浇上热水，给米粒松松身子
这样煲出来的米饭才会粒粒分明，坚实饱满
煲仔饭口味就有6样
这让选择困难症的人又馋嘴的人
简直想每样来一个
基于好好吃饭不浪费粮食的原则
点了碗牛肉煲仔饭！
（牛肉煲仔饭是辣味的~）
什么样的火候能煲出好吃的煲仔饭
老板了然于心，先是大火让锅均匀受热
米饭半熟的时候加上自家卤制的腊牛肉
重新上明炉！
一轮下来锅里的米都差不多8分熟
最重要的一步就是要在边缘淋上一圈的猪油
这就是决定有没有焦香锅巴的关键
浇完盖上盖子小火继续焖
让米饭充分吸收肉的油脂
等饭收干之后放上咸菜，这样才算完美出锅！
老板自制的咸菜，下饭一流
虽说没有它也能吃下一整个煲仔饭
但有了它，更胜一筹
丨对味！一煲煮了13年的传奇煲仔饭丨
喜欢吃辣味就来了个牛肉煲仔饭
牛肉块头很大而且还挺厚实，老板丝毫不吝啬
不会让你有肉太多吃了发腻也不会端上来的
时候让人觉得分量少太小气
一端上桌就迫不及待吃上一口，真的香爆了！
等待了这么久早就急不可耐了，拌拌拌…
牛肉的辣卤和咸菜相融于米饭，每一口都是人间美味！
夹上一片牛肉，伴着牛肉卤汁的拌饭来一口！
丨天冷了，来碗老鸭粉丝煲丨
只吃煲仔饭有点干，再来碗沙煲老鸭汤吧
喝喝汤，暖暖身~主食可自行搭配
粉丝，方便面，土豆粉
一碗三鲜锅巴汤料足而丰富
有爽口的鸭肝、鸭肉、鸭胗
和香肠还有个荷包蛋
一会没吃粉丝就有点涨汤了
等不及了赶紧来一口！
一碗汤，味道简单但留味很久
清新的小青菜和辣辣的胡椒
让整碗汤更加升华，好喝！
沙煲类的品种可就多了，足足有15种搭配
没有外卖的沙煲，老板自己送
基本一个电话来，半个小时内就能送到！
动作一气呵成，讲究的就是一个快字！
最后，队长和摄影师小哥也结束了今晚丰富的一餐
吃了个底朝天，老板笑了笑说
这两个碗估计是不用洗了
老板两夫妻不是本地人
却也在小巷子里扎扎实实干了13年
没有老店的臭脾气，却做出堪比老店般的美味
老板脾气好，不跟邻居交恶
客人来了也热情。
时间一久
人们自然就只为它驻足！
刚出摊，仅仅三桌都已坐满~
这样的市井味道，很少人知道
它可能就在楼下拐角那里
却喂饱了每一个下班时候饥肠辘辘的我们
店藏得有些深，就在黄山西路的巷子里