今日是小雪节气到来之日，小雪节气到来，我国各地天气气温也迅速下降。这几天东北地区更是迎来了持续的降雪过程，很多地方都覆盖了一层厚厚的白雪。而下雪也预示着天气又下降到了一个阶段。随着气温的降低，在我们农村也有很多蔬菜要急忙采收了，而如果没有提前采收，那么蔬菜就会被冻死，那么小雪到来有哪些蔬菜要采收？
葱
小葱作为我们日常生活中比较常见的蔬菜，在小雪节气到来，很多农村地区的葱也生长到了一定的阶段。而不少地区这时候开始下雪，气温也下降到了零下摄氏度，那么对于这种蔬菜而言就要及时采收了。如果没有及时采收，那么小葱就会被冻死，最终就会导致损失。也就是人们所说的“小雪收葱，不收就空”的俗语来由。
小白菜
小白菜在我国很多地方都可以种植，但是随着小雪节气的到来。我国北方地区受到持续不断的寒潮影响，一些小白菜就会被冻坏。特别是早上有霜，小白菜一经被冻，那么第二天就会完全萎蔫，最后逐渐腐烂。这是针对于目前北方一些地区种植的户外小白菜而言的。人们常说的“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”，如果耽误农时，那么就“冻了莫要怪了”。
除了蔬菜以外，小雪到来以后，特别是南方地区种植的很多果树也要提前做好防寒措施了。比如现在南方地区种植的番石榴果树，为了防止被霜冻坏，很多农民开始在果树上覆盖一层一层的稻草。这样让番石榴果树安全顺利地越冬，来年才能继续生长。
小雪前后也是果园果树修剪的好时机，这时候农民不仅要深耕和翻耕果园，而且修剪要及时。同时清除果园中的枯叶老叶，修剪增加内膛通透，树枝采光，平衡树势，最终促进果树的生长。
我国南方地区相比东北、内蒙古、新疆北部地区而言，由于受到秦岭、大巴山等天然屏障影响。很大程度上缓解了我国的冷空气南下，延迟了南方受到冷空气侵袭的时间。一般在“小雪”节气一个月后南方地区才开始看到霜的来临。因此对于不同地区的人们而言，提早防范做好防寒防冻措施，让各种农作物、果树顺利越冬。
俗语“小雪不收菜，必定要受害”，小雪到来，什么蔬菜要采收？你们那里下雪来吗？