民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家分享6种营养早餐美食，农家乐早餐美味接地气，第6种营养爽口，医生建议一周吃3次，希望大家喜欢并从中受益。
茄子土豆煎饼
茄子土豆煎饼
准备食材：主料：茄子1根，土豆1个，鸡蛋1个；辅料：油、盐、葱末、面粉各适量。
做法步骤：
1、土豆去皮擦碎，茄子去皮擦碎，放盐，腌一会儿，磕入鸡蛋，放面粉、葱末拌匀；
2、电饼铛加热，刷一层油，舀入面糊，盖盖烙熟即可食用。
健康蛋炒饭
健康蛋炒饭
准备食材：主料：米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜1/2根；辅料：油1汤匙，盐、葱花各适量。
做法步骤：
1、米饭里打入一个鸡蛋，用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液，胡萝卜切小丁，葱切葱花；
2、锅中放一汤匙油，放入胡萝卜丁炒至表面发白，捞出备用，锅中打入一只鸡蛋，用铲子将鸡蛋搅散，并放入一半的葱花炒香，倒入米饭，用中小火慢慢翻炒几分钟，尽量炒到米饭都散开；
3、倒入胡萝卜丁，加适量盐调味，翻炒均匀，把剩下的葱花放进去，稍稍翻炒一下关火即可食用。
山药芝麻饼
山药芝麻饼
准备食材：主料：山药200g；辅料：糯米粉100g，玉米淀粉30g，黑芝麻粉40g，糖桂花20g，植物油1大勺。
做法步骤：
1、山药去皮，洗净切成片，上锅蒸熟，黑芝麻粉中加入糖桂药和植物油，拌匀成馅料，山药趁热捣成泥状，加入糯米粉和玉米淀粉，和成柔软的面团，取一小块面团，按扁；
2、包入馅料，团成圆形，压入心形模具中，震出饼胚放在锡纸上；
3、平底不粘锅抹少许油，两面煎成金黄色即可食用。
南瓜肉松面包
南瓜肉松面包
准备食材：主料：中筋面粉300g，南瓜100g，鸡蛋60g；辅料：色拉油30g，绵白糖20g，精盐3g，酵母粉4g，水60g，猪肉松、芝麻各适量。
做法步骤：
1、搅拌杯中，放入蒸熟的南瓜、水和白糖，用料理机打成糊状，将所有材料混合均匀，揉成面团，放至温暖处发酵50分钟（鸡蛋要留出约10克，刷面包表面用），
2、将发酵好的面团，充分揉搓排气，取一半面团，擀成长方形面皮，均匀撒上猪肉松，从一头卷起成卷，另一半面团也同样操作，将做好的面包坯，加盖保鲜膜；
3、放入烤箱二次发酵30分钟（烤箱提前100℃，上下火加热3分钟），将二发后的面包坯，表面刷一层蛋液，撒上芝麻，入烤箱，中层，180℃，上下火，烤约25分钟，即可食用。
奶香香蕉饼
奶香香蕉饼
准备食材：主料：香蕉1根，牛奶120ml，面粉60g；辅料：油、糖各适量。
做法步骤：
1、准备好食材，香蕉剥去皮，碾成泥，将香蕉泥放到碗里，加入面粉和糖，边倒入牛奶，边搅拌均匀，不要太稠；
2、平底锅倒入少量油，摊匀，摊入香蕉糊，待一面凝固时翻面，两面煎至金黄即可食用。
洋葱拌海带
洋葱拌海带
准备食材：主料：海带400g，洋葱250g；辅料：油、盐、辣椒、蚝油各适量。
做法步骤：
1、洋葱剥皮后切丝，海带切宽丝；
2、锅里倒油，烧热，把切好的辣椒放锅里炸辣椒油，炸好辣椒油后，关火，倒蚝油，加盐；
3、把洋葱和海带倒锅里，拌匀即可食用。
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