在健康和健身领域最热门的话题就是，怎么吃？
选择不同的营养搭配，对于我们训练的目标（耐力，力量，脂肪，增重，减脂等）有很大影响。
从宏观营养素来看，有三大类营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪。
ACE运动协会建议每天三大营养素比例：
碳水化合物：45%-65%
蛋白质：10%-35%
脂肪：20%-35%
这个比例范围较大，那么如何针对个人目标需求的不同定制比例呢？最新研究已经缩小了这些范围，对于每个人的目标给出相对应的建议。
碳水化合物
用处：
1.在高强度运动中，为大脑提供能量
2.在运动中保持肌肉质量
3.1g碳水=4卡路里
普通健身人群
每天碳水化合物占总热量的45%-55%（每天每kg体重3-5g）
中高强度训练（每天1-2个小时，每周4-6天）人群
总碳水化合物占总热量的55%-65%（每天每kg体重5-8g）
减肥，减脂人群
总碳水化合物占总热量的45%-50%（每天每kg3-4g），选择低GI的碳水化合物，特别是晚饭。
练后可以补充5g/kg，同样选择低血糖碳水化合物或者低脂蛋白或碳水，比如水果。
蛋白质
用处：
1.用于修复和维护人体组织
2.参与代谢，运输和激素系统
3.调节新陈代谢酶的成分
4.1g蛋白质=4卡路里
普通健身人群
蛋白质占总热量的10%-15%（每天0.8-1.0g/kg）
中高强度训练（每天1-2个小时，每周4-6天）人群
蛋白质占总热量20%-30%（每天1.5-2g/kg），相当于每天有5-10份优质蛋白质来源
练后补充2-3g/kg（碳水化合物与蛋白质比例为3:1）
减脂，减肥人群
总蛋白质的25%-30%（每天1.5-2g/kg），与低蛋白饮食相比，每天摄入25%-30%卡路里的蛋白质可多消耗80-100卡路里。
脂肪
用处：
1.能量存储
2.保护重要器官
3.绝缘
4.运输脂溶性维生素
5.1g脂肪=9卡路里
普通健身爱好者
总脂肪占全天热量的25%-35%（每天0.5-1.0g/kg）
中高强度训练（每天1-2个小时，每周4-6天）人群
总脂肪占全天热量的30%（每天0.5-1g/kg）
在运动前或运动后，选择低脂的食物，以便更好地消化和吸收碳水化合物。
减肥，减脂人群
总脂肪占全天总热量的20%-25%（每天0.3-0.5g/kg）
选择含有不饱和脂肪酸（鱼油，坚果，植物油）来帮助免疫系统和新陈代谢