不知有多少人喜欢看外国的电影,在这些影片中,有太多太多的场景是关于茶的。早茶会、午茶会等等,可是你知道吗,他们的茶会常见的并不是我们这里常见的“清茶”,而是茶+奶。小约有位朋友,在中学的时候因为家里的缘故移居英国,后来变成了英式下午茶的爱好者。

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他曾对我说,原来在国内喝的所谓的英式下午茶并非真正的英式下午茶,虽然就是最普通、最常见于市的红茶加上牛奶,终究味道也是不同的。小约不知他说的这个“味道”中包含不包含氛围,至少在小约的心里,什么地方什么氛围做什么事,这是有着章法的。就像总不能去川菜馆子里硬要厨师给做一桌子香甜口味的佳肴一样。

外国人喝茶,要说跟他们也有着同样的缘故,无非就是口味,每个人的口味不一样,像小约就喜欢喝绿茶,不太喜欢喝黑茶;那也有人就喜欢喝黑茶,而却不习惯喝绿茶。要说产茶大国,咱们国家当仁不让;可要说爱喝茶,我们也并不会排名在首位。

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其实当前我们国家也对其他国家的茶有着采购,尤其是盛行于大街小巷里的茶饮品店中,阿萨姆奶茶似乎都成了最常见的茶品。英国也同样,英国虽不是产茶大国,但他们喝茶却也是一把好手,就像英国的红茶,基本上都会选择咱们国家的祁门红茶还有印度的大吉岭和阿萨姆红茶为主。

英式的下午茶,趣味性很强,在英国好的调茶师比比皆是。他们会将不同产地的红茶按照不同的排序进行组合,然后再去进行各种的调制、添加香料等等,到最后才会成就一杯好喝的英式奶茶。像我们熟知的伯爵茶还有果茶,也都是因此而来。

爱喝茶的外国人有许多,喝各种各样茶的人也占着相当多的比重。市场不会被某一个人所牵制,但当一传一,百传百的时候,就会影响茶市场,也会随着产生一系列的影响,这大概也是新的一轮‘时髦’的缘起。