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北京发布:这家鲈鱼被检出两种兽药超标,真让人寒心!

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民生有看点2020-11-21 12:55

鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。而且,经过烹饪之后十分鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。

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但最近,北京市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息,有批鲈鱼被检出了大问题,情况如下:

苏北万家(北京)商贸有限公司的鲈鱼恩诺沙星检验值为341μg/kg,标准值为≤100μg/kg;磺胺类(总量)检验值为355μg/kg,标准值为≤100,经检验均超标3倍多,不符合国家食品安全规定。

恩诺沙星和磺胺类大家可能不太熟悉,下面简单给大家科普一下:

恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物,广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,如头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

磺胺类药是一类广谱抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长,长期食用磺胺类药物超标的食物,可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

鲈鱼被检出兽药超标,这对消费者可不是什么好消息。在此要提醒广大消费者,平日里购买鲈鱼尽量选择到正规的商超或者水产市场,而且要选择比较鲜活的,烹饪之前一定要把内脏清理干净,不吃生食,避免寄生虫影响健康。

对上述抽检中发现的不合格产品,北京市市场监督管理局已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

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