此菜脂肪含量极低，常吃滋阴养胃，补虚润肤，还是“米饭搭配”
鱿鱼作为一个海鲜，在我家的上桌还算比较频繁，因为我个人很喜欢吃鱿鱼这种很有嚼劲的食物，再加之鱿鱼的脂肪含量也很低，并且有着很高的营养，有着多种维生素，因此我们会非常喜欢吃鱿鱼。同时鱿鱼虽说是一个胆固醇很高的食物，但是因为鱿鱼中的胆固醇大多是存在在内脏中的，这些部分我们也是不吃的，因此没有关系。其次鱿鱼中还有一种抑制胆固醇积蓄的牛磺酸，因此就不用担心这个问题。相反的偶尔吃上一点鱿鱼还能滋阴养胃，补虚润肤。
所以我们平常可以适当的吃上一点鱿鱼。再者鱿鱼也是一个合适的米饭杀手，和米饭是搭档。将洋葱和鱿鱼一起炒，不仅吃起来很有嚼劲，并且和米饭一起拌着吃，米饭能快速的吃光光。而且炒制的步骤也简便，就两三步就可以炒出一份下饭菜出来，因此大家可以试试这个做法。总之想尝试的可以跟着下面步骤一起做。
【洋葱炒鱿鱼】
我们只需要准备鱿鱼须、洋葱、老抽、盐、姜。买鱿鱼要尽量买新鲜优质的，而下面符合下面几点的就是好的鱿鱼，表面是很完整，有着粉红色的颜色和光泽度；其次肉好肥厚，半透明。至于洋葱也一样，要整个是完好无损的，其次包裹的非常紧，没有异味的。接着买完食材之后就开始做菜。
【详细过程】
步骤1：将鱿鱼须清洗干净，然后将鱿鱼须切成段，并且放在一旁的碗中。接着拿出姜，削掉皮之后就将姜切成丝备用。然后在锅中烧上水，放入料酒和姜一起烧，烧到水开就将鱿鱼须下锅，接着将鱿鱼须焯水一下就捞出，放在一旁沥水。
步骤2：洋葱剥掉枯叶，然后剥掉外面一层皮，接着放在水中洗，等到洋葱清洗干净之后将洋葱对半切开。然后将其中的一半用刀切成丝，放在一旁备用。剩下的下次吃。接着洗上一些葱，切掉根以及各种多余的部分之后就切成葱花备用。
步骤3：将干净的炒锅烧热之后就倒入冷油，接着下鱿鱼炒，炒到鱿鱼断生之后加上一点盐和老抽，翻炒上色之后就倒入洋葱，接着继续炒，炒到洋葱变透明之后就可以出锅，撒上葱花吃了。如果不想炒那么熟可以不用炒那么久。
一份有嚼劲，甜甜的洋葱炒鱿鱼就做好了。鱿鱼须可以不用切太小，因为炒熟的后鱿鱼须会卷曲和虾一样，因此不要太小，不然都不好夹，而且吃起来不过瘾。其次大家还可以放上一些青椒，这样颜色会好看一些，就跟葱花一样。总之洋葱炒鱿鱼绝对是值得大家吃的，美味又不失营养，所以大家可以尝试吃吃
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