作者 |王春晓
市界
编辑 | 朗明
在职业打假人王海曝光“茗挚即食燕窝”就是糖水后，网红主播辛巴又一次翻了车。11月20日，辛巴团队回应称，公司负责推广，消费者不满意可申请退货退款。而专家则表示，从某种程度来看，燕窝的营养价值还不如鸡蛋。
辛巴燕窝被称是糖水
团队回应只是直播推广
今年10月，辛选团队主播“时大漂亮”在直播间推广销售了一款广州融昱贸易有限公司的茗挚品牌“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”，有消费者购买后，称该燕窝全是糖水，甚至有知情人曝光，相关燕窝进货价只有4元。
该产品引起争议后，辛选团队随即通过直播展示了产品检测报告，并现场打开燕窝进行固形物含量验证，同时，还通过官方社交媒体表态：燕窝是合格产品，制作和转发原视频的网络用户系诋毁，将采取法律措施追究责任。
然而，辛选团队的回应不但没有打消网友疑虑，反而引来更多的关注。“职业打假人”王海通过社交媒体称，“辛选团队当燕窝忽悠粉丝的风味饮料就是糖水，据监测结果，该产品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。
另外，根据王海发布的一份由广州中广测计量检测技术有限公司出具的检测报告显示，辛选团队推荐的燕窝唾液酸含量为0.014g/100g。王海称，“阿里巴巴看到唾液酸每100克500元左右，0.014克价值7分钱左右，目测其成本每百克（一碗），连带包材，内容物，加工费，工业成本不超过1块钱！”
11月20日早，辛巴团队发布声明，回应了王海所言“辛巴所卖燕窝就是糖水”一事。
声明中提到，根据质检报告，产品中含有唾液酸，且公司不涉及任何采购销售行为，减去平台相关费用后得到12.6%的推广佣金。此外，该团队还称，公司按照融昱公司提供的产品信息进行直播推广，事后将产品送检，结果将对外公布；如果消费者有不满，可以申请退货退款，公司将协助并督促商家做好售后服务。
根据王海发布的照片，辛巴团队推荐的这款茗挚燕窝委托方是广州融昱贸易有限公司，生产商是大洲新燕（厦门）生物科技有限公司。
天眼查APP显示，天猫“茗挚旗舰店”的关联公司广州融昱贸易有限公司成立于2019年1月，注册资本100万元，法定代表人为林小芳，公司经营范围包括玉石饰品批发，箱、包零售，互联网商品零售，商品零售贸易，纺织品及针织品零售等。
生产商大洲新燕（厦门）生物科技有限公司则成立于2018年，注册资本2000万元，主营业务为燕窝代工、燕窝定制、燕盏批发等。该公司的大股东为海南大洲金丝燕产业集团有限公司，持股比例70%。
至于辛巴团队所属的广州和翊电子商务有限公司，成立于2017年，由辛巴的父亲辛库担任监事。2019年，该公司曾因违反税收管理，被处罚款2100元。
专家称辛巴产品不属燕窝
小仙炖燕窝也被打假人点名
依据标准GHT1092-2014《 燕窝质量等级》规定，燕窝分为特级、一级和二级三个等级，各级别的色泽、盏型、大小、清洁程度等均不同。其中，特级燕窝的唾液酸含量为≥10%，一级含量为7%-10%，二级含量为5%-7%；在蛋白质含量规定方面，特级燕窝蛋白质含量为≥50%，一级为40%-50%，二级则是30%-40%。
《消费者报道》曾提到，唾液酸、蛋白质是燕窝产品最重要的两个品质营养指标，它们的含量越高，说明燕窝的品质和营养越好。
但对于上述行业标准，食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，这只是推荐标准，而不是强制的。“但也有一点约束，它如果标注是执行这个标准，就必须符合标准。”
值得关注的是，辛巴团队推广的燕窝产品信息显示，该产品类别属于风味饮料，营养成分表中，蛋白质0g，脂肪0g，碳水化合物5g。
对此，阮光锋称，该产品其实不属于燕窝。“在产品类别里其实它自己标清楚了是风味饮料。只不过很多销售在说的时候，会说是燕窝，有点打擦边球。”
有意思的是，在打假辛巴推广的燕窝之前，王海还曾打假了其它品牌的燕窝。
今年7月9日，王海在微博发文称，“小仙炖鲜炖燕窝方便粥的核心卖点——0添加、固形物含量大于等于90%都是假的”，并附上相关机构的检测报告，称计算得出小仙炖鲜炖燕窝方便粥每百克约含0.6克燕窝，且90%以上的固形物，大部分系水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂稳定剂合成的果冻样凝胶。
不过，针对这篇打假文章，小仙炖公司并未回应。官方社交媒体显示，目前其代言人还是知名演员章子怡和陈数。
今年7月，《消费者报道》还向权威第三方检测机构送检了8款鲜炖燕窝，包括蔡府、肌活、燕之屋、燕小厨、小仙炖、同仁堂等多个品牌，检测指标包括固形物含量、唾液酸、蛋白质等相关营养品质指标。
《消费者报道》公布的结果显示，燕小厨、小仙炖、蔡府等3款固形物含量分别只有68.7%、72.5%和80.1%，均不同程度低于它们的包装宣称值（90%、90%和92%），涉嫌虚假宣传；唾液酸方面，燕之屋、蔡府、肌活等3款鲜炖燕窝的唾液酸含量较高，均达到3.4mg/g的水平，燕大夫唾液酸含量最低，仅有1.1mg/g。
丁香医生：燕窝没有特殊功效
专家：某种程度不如鸡蛋肉类
在辛巴团队回应燕窝就是糖水后，不少网友认为，“产品质量问题一直是大家最关心的话题，拒绝次品假货”、也有网友表示，“吃燕窝就是交智商税”。
吃燕窝究竟有哪些好处？丁香园旗下健康科普平台丁香医生直接在官微表示：“如果只是追求口感，吃吃燕窝也没啥事，但是如果想追求一些特殊的功效，那可能除了显得有钱，没有任何作用。”
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋则称，燕窝主要成分就是燕子的唾沫。数据显示，100克干燕窝内含有：蛋白质49.9克，钙42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。从营养素数据来看，其蛋白质含量不如同等数量的牛肉、鸡肉等常见的肉制品。
“而且燕窝所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必须氨基酸（色氨酸），在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类”，阮光锋解释，从这方面来看，燕窝的营养价值的确不如鸡蛋和牛奶 。
至于燕窝中所含的唾液酸，也叫燕窝酸，化学名称为 N -乙酰神经氨酸。阮光锋介绍，燕窝中的唾液酸的确比较多，从目前的一些检测数据来看，可达到燕窝干物质重量的 3%～15%。不过，唾液酸在人和动物体内（比如猪脑等动物脑）广泛存在，并不是只有燕窝中有。人体自己就能合成唾液酸，完全不需要通过饮食摄入，即使想摄入，吃奶酪、猪脑也可以。
“目前关于唾液酸的健康功效基本都是动物实验，目前尚无足够的人体证据。另外，也没有证据显示吃燕窝能美容。”阮光锋补充。