导语：大米好不好，内行人只看包装，有这“2字”，不管啥牌都是好大米
大米是我们每天都在吃主食，像以前很多人都说南方的主食是大米，北方的主食是面食，其实并不能以偏概全，南方和北方并没有固定的主食，大家主食吃什么全凭自己的喜好，而且北方产的大米非常优质，没有理由说咱北方的朋友不吃大米。像现在很多人甚至是一日三餐都在吃大米，早上喝粥，中午蒸米饭，晚上炒点米饭，简单美味又管饱。大米的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种人体所需的微量元素，而且大米也算是比较划算的主食了，买一大袋米几十块钱够一个家庭吃好几个月了。
现在市面上的大米分为散装大米和袋装大米，有人喜欢买散装的认为可以看到大米的本质，喜欢买袋装的认为袋装的卫生，但是不管是袋装的还是散装的，大家真的知道怎么挑选优质的大米吗？很多人只看大米的颜色，不发黄就买，买袋装的甚至是看都不看直接扛走，一百个放心。其实这样很容易买到“劣质”大米，不仅口感差，营养价值也低。今天小编来给大家分享一下关于挑选散装大米和袋装大米的小技巧，散装大米看这4点，袋装大米只看包装上面这“2个字”，就是好大米，非常实用，一起来看看吧。
如何挑选袋装大米
1.看包装上是否有“GB”2字：我们都知道，GB属于是国家标准，这个标准是全国统一的，对于食品来说有这个标准是非常重要的，证明我们可以放心的去食用，所以我们在买袋装的大米的时候，先看包装上面有没有“GB”2个字，如果有的话， 不管还是什么牌子都是好大米，放心买。
2.看配料表：另外我们还要看一下配料表，优质的大米是不会加入各种添加剂和化学物质的，所以我们在观察配料表的时候一定要仔细查看有没有这些物质，这些物质吃进去对我们没有任何好处，一定要注意。
如何挑选散装大米
1.看颜色：正常的大米本身应该是白色，而且在大米的“腹部”位置，有一块白色的斑块，这样的大米很常见，一般这种大米的蛋白质含量比较低，但是淀粉含量更高，如果说白斑的部分比较多，说明这个大米采摘时还没有完全成熟。另外，很多大米在采摘、制作、存放的过程中，可能会有微生物引起化学反应，导致米粒颜色变黄，这样的大米口感比较差，清香味也不浓郁，属于是劣质大米，不建议购买。
2.看硬度：我们在买散装米的时候，可以用手指来掐一下，如果能轻松掐断这个大米，说明它的硬度比较低，很可能是陈米，也就是放了一年甚至是几年的大米，这样的大米不仅口感差还没什么香味。如果掐不断，这样的大米一般硬度比较高，而且对着光线看还有透明度，这样的大米一般是新鲜米，蛋白质的含量也比较高。
3.看外观：我们在挑选大米的时候，经常会看到一些大米表面有裂纹，很多人不以为然，其实这样的大米一般都是在加工的过程中米粒收缩失去平衡导致的，这样的大米在烹饪的时候很容易“夹生”，内部不易熟。而且这类的大米营养价值也很低，所以我们在挑选大米的时候，如果看到上面裂纹的，尽量不要购买。
以上就是小编今天要跟大家分享的关于挑选袋装大米和散装大米的小妙招，大米好不好，内行人只看包装，有这“2字”，不管啥牌都是好大米。喜欢的朋友记得给小编点点关注哟！