今日导读：煮饺子时，万万不可水开就下锅，多加这1步，饺子好吃不破皮！
天气一冷，人就会想吃饺子，也不知道是我们中国人的传统，
时间久了就有了这样的饮食习惯，
还是说天生我们就是很喜欢在天冷的时候吃点热乎的饺子，
天气冷的时候吃一盘热乎乎的饺子，
再喝一碗饺子汤，真的是太舒服了。
我们家就很喜欢吃饺子的，
从小不管是什么季节也不管是什么节日，
只要是高兴的时候，或者是天冷的时候，我们都会吃一些饺子，
要么就是庆祝，要么就是想吃了，或者是馋了，
但是听我爸爸妈妈说，
在他们那个年代吃饺子，是一件非常幸福的事情，
因为只有特别高兴，特别值得庆祝的日子。
或者在过年的时候才可以吃到饺子的，
所以我也觉得饺子，对于我们中国人来说意义真的是很不一样的。
那么包饺子，也是有非常多的讲究的。
做饺子呢，有很多重要的地方需要我们注意的。
一点就是饺子皮，这个饺子皮呢。
一定要把在和面的时候就把面和得特别好，
这样我们包出来的饺子才薄皮，才最好吃，
饺子馅儿更重要了，很多人不会做饺子馅，
把饺子馅儿做得特别难吃，
比如我老姨的饺子就太腻了，不好吃。
准确地说就是失败的饺子。
做好了饺子皮和饺子馅之后呢，
我们在煮饺子的时候也是需要注意很多地方的，
我第一次煮饺子就是，有漏的，有坏的，
还有一次都没熟，也是佩服自己。
所以包饺子当中的各种细节。
这也是我们日常生活中需要注意很多的问题。
首先要说的就是饺子皮，如果我们在家里自己包饺子，
然后自己做饺子皮，需要和面的话呢，
其实就是我们正常的技巧就可以，不会做的朋友，
只要打电话给自己的妈妈，其实就可以了，
那么现在其实大多数的朋友都是不愿意在家里和面，
因为这也是比较麻烦的一件事儿，而且大多数人做饺子皮，
没有外面做的好吃，现在饺子皮也非常常见了，
也很容易就能买到，所以大多数的朋友都愿意出去买一份饺子皮儿，
也用不上多少钱，回家就可以直接包了。
但是也是有一些朋友，
还是会觉得外面卖的饺子皮，
没有自己家里面做的好吃，
那么大家就可以自行选择，
反正我们家呢，就是有时间的时候自己和面，
没有时间的时候就买一些饺子皮儿。
饺子馅儿是非常重要的，我吃过最好吃的饺子，
就是一咬开的时候里面就流出来这个饺子下着汁水，
特别的香，也特别的好吃，
后来才知道其实这种的，是先前经过一些炒制的，
在煮的时候他就会特别的好吃，
其实我们正常家里的传统的饺子下是没有经过炒制的，
直接就是把食材搅拌，放些调料就可以了，饺子馅儿在制作时，
油千万不能放得太多，我们可以少放一些香油，
但是不能太多，不然包出来的饺子就太腻了。
然后就到了煮饺子的这个步骤，煮饺子也是非常重要的，
不管是你在外面买回来的冷冻饺子，还是在家里面包出来的饺子，
都不能选择开水下，我们先说在家里面包的饺子，
家里面包的饺子在煮饺子的时候，水开了之后，
我们在里面放一点盐进去，放好了食用盐之后呢，
我们再煮，因为这个盐可以让这个面皮变得更硬一些。
这样的话，再放进去就不至于把它煮坏，或者露馅，
那么外面买回来的这个速冻饺子呢，
我们也不可以把它在开水的时候放进去煮，
因为速冻饺子，它是经过冷冻的，如果在开学的时候放进去，
很容易他就煮破了，我们常常会遇到速冻饺子，
要么就是没有煮熟。
熟了外面的皮都快坏了是吧，这是非常常见的，
所以说我们要煮速冻饺子的话，在温水的时候把它放进去就可以了。