四川，给你的感受是什么吗？有人说四川是麻辣的，大街小巷随处可见麻辣滚烫的火锅，可是他们并不知道在四川也有一种非常传统且著名的小吃，那就是女人坐月子期间常吃的醪糟蛋。
所以，四川给人的感觉除了辣，也有柔情的一面。那就比如一碗地道的醪糟蛋，很多地方也叫酒酿鸡蛋，算是四川的一种特有甜汤。虽然网上有说醪糟是四川传统名小吃，但也有人说是广西那一带的小吃，对此你怎么看呢？
醪糟蛋是四川人的特有叫法，醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，富有丰富的营养价值，吃起来既有酒香，也有甘甜，滋阴补阳，所以很多新手妈妈坐月子会吃。
在四川成都就有一家专做醪糟蛋的老店。据阿姨说，她从17岁就开始做醪糟蛋，现在已经做了32年左右，刚开始主要卖汤圆，慢慢的醪糟蛋成了主打食品，生意好的时候能卖上50多碗。
一碗看似简单的醪糟蛋，背后却养活了阿姨一家老小，还供了家里孩子上大学。其实一天卖50多碗生意不算好，只是能勉强维持生活而已，但能坚持30多年实属不易了。
阿姨还曾说到，他们没有固定的关门时间，只要有人来叫她一声就起来煮，当然这还要区分个人的人品。
这家传统小店环境一般，但却能给人家的味道，很多人心情不好时就会来吃上一碗，或者再吃点店里其他的小吃，简简单单就能吃上一顿，既健康又美味，关键还能填饱肚子。
特别是到了晚上，有的人下夜班也喜欢来吃上一碗，一碗下肚整个人一下子就暖和了，甚至还有点发热。所以特别是到了冬天，许多成都人都会来上一碗，既保暖又实惠，确实是个不错的选择。
醪糟也可以叫米酒，这家老店的醪糟雪白香醇，吃的时候先喝一口汤，顿时能让人一下子回到小时候。
记得上小学时，早餐就会吃上一碗妈妈牌醪糟蛋，那会儿总是挑剔觉得吃着有点腻，而现在已经好几年没有吃过了，但味道依然记忆犹新。
这家醪糟蛋的味道其实不算独特，但结合店里的环境以及个人的心绪，每个人都能吃出不一样的感受。不过小寻觉得醪糟溏心蛋吃着还是很不错的，酒香甘甜的汤中，混合着鸡蛋的淡淡腥味，也挺别致。
除了醪糟蛋，醪糟汤圆吃着口感也不错，汤圆吃着润滑有嚼劲，一勺一个汤圆混合着醪糟汤，既有汤圆的滑嫩也有酒米的芬芳。
现在市面上很多地方都只卖醪糟，想在外面吃上一碗醪糟蛋已经实属不易了。不过要是有时间能自己亲手做一碗醪糟蛋，吃起来肯定会更香，不过现在的年轻人大部分都奔波在路上，也没有时间来为自己洗手做羹汤了。
你还记得你第一次吃醪糟蛋是在什么时候吗？又有多长时间没有吃过了，一份醪糟蛋对于你又有着怎么样的情怀呢？欢迎和小寻分享更多关于你和美食的故事。