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11月20日，2020年度全国理性饮酒宣传周正式开始，而网易酒香频道总监、北京酒类流通行业协会秘书长、白酒国家一级品酒师每年都会就理性饮酒的话题发表他的新观点。
关于今年的理性饮酒话题，他认为酒是满足情绪需要的饮料，饮酒的核心功能就是催发人的感性，从而打破理性和世俗的羁缧，进而形神相亲、身心愉悦。所以从本原上讲，饮酒和理性之间看似有着不可调和的矛盾，那么我们为什么要呼吁大家要理性饮酒呢？
程万松分析说，在人类文明发展的进程中，理性和感性交互作用，各有分工、缺一不可，尤其在人类文明早期，科学与生产力等理性因素都不够发达，人们渴望获得超自然、超现实的力量，所以常常在祭祀时饮酒以通神。
但随着生产力的不断发展和酿酒技艺的不断进步，酒逐渐普及到寻常百姓，所以，理性饮酒就变得越来越重要，而且逐渐形成了相对科学的定义。而在这些定义中，适量饮酒是最核心、最关键的。但喝多少才算适量，又如何做到适量？程万松根据他在疫情期间宅家独酌的经验，进行了新的诠释。
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