快手烧香菇
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用料
香菇猪肉姜片葱花蚝油老抽糖油盐
做法
鲜香菇洗净，去蒂，切成4瓣
猪肉洗净，切厚片。葱花姜片备好
热锅入油，葱花姜片爆香，放猪肉进去翻炒，待猪肉炒至变色后入香菇翻炒
放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒后加水，小火咕嘟~
放盐，收汁儿完毕后出锅即可
私房红烧肉
用料
五花肉750g葱姜蒜大料香叶蜂蜜老抽3勺生抽6勺料酒6勺醋半勺白芝麻糖
做法
五花肉切成小块，洗干净，控干表面的水分。
热锅，倒少许油，将葱姜蒜爆香，红烧肉下锅翻炒，直到两面金黄。
先加少量料酒在锅里，待烧出酒的味道，并且基本蒸发，加沸水，刚刚好没过五花肉为宜。加入大料，香叶，生抽，老抽和糖以及少量的醋。
小火盖盖慢煮，直到水快要煮干。加蜂蜜，翻炒均匀，每一块红烧肉就会变的非常亮非常漂亮。
出锅，撒上白芝麻。
土豆炒排骨
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用料
主料猪小排500克青椒100克土豆300克
辅料食盐2克生抽2克花生油15克辣椒粉1茶匙味精2克
做法
1.炖好的排骨，切好的土豆和青椒
2.烧油放进土豆片炒匀
3.放点盐
4.炒熟
5.放进炖好的排骨
6.再放进辣椒，放点盐
7.撒上辣椒粉炒香
8.淋上生抽，放点味精
9.再放一点点清水烧开
10.装盘上桌
尖椒烧茄子
用料
茄子尖椒葱花盐油牛肉辣酱
做法
茄子、尖椒洗净，切段儿
葱花爆锅，出香味之后，茄子尖椒扔进去翻炒
放一勺牛肉辣酱，这个时候可以适当的加点儿水
稍微放一点盐，因为辣酱就有咸味了，所以不要放太多盐
收汤汁，起锅，得嘞~