用最少的食材做出的美味，用最少的调料还原食材本身，大家好，这里是美玲食记。
最近的广东可是三个季节来回切换，前天还在下毛毛雨，昨天就寒风冷冷，今天却烈日当空短袖衣服都可以穿，在广州生活，真正考验体质的时候来了，饮食方面不能过于随意，也不要以为立冬了就是冬天了，现在还没有真正进入饮食上大补的时候呢！
在小雪到来之前，我们的饮食重点还是可以放在滋养身体上，分时节过渡到大补当中，那么我们下面就来看看这个时间段适合喝什么养生汤来滋养呢？
冬天我们说的是养好“种子”的最佳时机，为来年的健康身体打好基础，在广州的饮食习惯中，我们会用很多时令食材来搭配煲汤，每天一道好汤，细水长流地滋养调理，慢慢吸收。
平时我们会用一些海鲜干货来煲汤，比较常见的有贝类干货的瑶柱，海螺肉，哈喇，牡蛎干等，还有鱿鱼干，墨鱼干，海星等，这些都非常适合进补煲汤的哦。在冬天正是晒制各种肉类干货的好气候，所以我们煲汤的材料当中，一定会有它们的身影，因为营养丰富，蛋白质丰富，更容易被人体吸收哦。
下面我推荐这个汤，非常适合全家饮用，味道鲜甜，多喝不容易上火的好汤哦！
老规矩，这个汤有什么用，我都会在评论区告诉大家，一定记得看哦！
【白果炖墨鱼汤】
主要食材：淡晒墨鱼干2-3只 带皮猪肉250g 白果7粒/每人 枸杞20粒 川陈皮半个 生姜适量
详细操作步骤：
1、白果冷水下锅煮开后，用筷子快速搅拌，让外皮可以轻松剥落，剩下少量可以用冷水冲洗后，在取果芯的时候轻松去除。
2、猪肉切成小块后，冷水下锅焯水2分钟后，再冲洗干净备用。
3、墨鱼干提前浸泡清洗干净后，墨鱼骨也一起放入锅内，把其他食材一并全部放入炖锅中。
4、放入适量清水，用炖锅的话，不需要太多，控制好饮用量就可以，在炖的过程中，不会蒸发的。
5、炖至1个小时，味道已经飘至全屋，揭开盖子加入适量食盐就可以饮用了。
炖的汤不会太浑浊，汤色清澈而味道浓郁，营养更好地保留免于流失哦！
烹煮小贴士：
1、墨鱼干最好用今年新晒的淡晒墨鱼干，有些墨鱼干是加盐晒，不适合我们日常食用的，最好不要选。
2、这个汤一定要带点动物油脂才会更甜，如果不用猪肉可以用鸡肉代替哦！
3、白果数量最好每人7粒的量，小孩子减半。
期待下次跟大家再分享养生好汤。再见！