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秋冬季就要多吃它,尤其是煲汤喝,口感清甜,维生素含量比梨还高

秋冬季天气比较干燥,平时要多吃它,尤其是煲汤喝,可以补充水份,营养也很丰富。自古就有冬吃萝卜夏吃姜的谚语,可见秋冬季里吃萝卜的好处.

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因为萝卜含有大量的水分,吃起来清脆爽口,十分的美味,在民间素有“小人参”的美称,到了冬天,便成了我们饭桌上的常客,据研究表明,萝卜营养非常的丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍,可以能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积,还有利于血管弹性的维持。

记得一到冬天家里说就会隔三差五的煮萝卜,那时候地里种的萝已经长大,拔两个来煮汤喝,汤汁浓郁好喝,还带着一股清甜味,直接用萝卜煮不放肉进去都很好喝,如果谁觉得嘴唇干,就会让她煮一碗萝卜汤喝,过后就会觉得很舒服。

因为萝卜煲汤后,会使汤汁变浓,呈白色的汤汁喝起来十分的美味,并且含大量的水份可以补充到人体,不仅好喝营养也极其的丰富,很多医生也会建议冬天多吃萝卜,不仅可以增加食欲,同时还可以满足冬天不喜欢喝水的水分,并且它所含的维生素含量比得梨还高,下面就一起做一碗萝卜骨头汤吧。

做法如下:

准备材料:白萝卜1个、大骨、生姜

第一步:大骨清洗干净,焯水去掉浮沫。

第二步:再将大骨放进砂锅里,生姜切片放里面,加入适量的水开大火煮开,再转小火慢煲半小时左右。

第三步:这时候来处理萝卜,将它去皮清洗干净,切成大块装碗里待用。

第四步:待骨头煲的差不多的时候,倒入白萝卜一起煲15分钟左右,加入适量的盐就可以出锅了

喝起来汤汁好喝,萝卜软烂适中,还有着淡淡的甜味,白萝卜不仅煲汤好喝,炒菜或是做成其它的美食口感也很好,秋冬季来了就多吃吧,口感清甜,维生素含量也比梨的还高,可以说是价格便宜人人都吃得起的平民菜,好吃又不贵,这个冬天多吃点吧,顺应节气身体棒。

小贴士:

1、水要一次放够,这样煲出来的汤汁浓又好喝。

2、白萝卜不能放太早了,不然汤汁有可能会变苦。

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