为进一步规范养老机构餐饮管理，消除食品安全隐患，确保老年人舌尖上的安全，全面提升养老服务质量，东胜区市场监督管理局罕台镇市场监督管理所全面整顿养老机构餐饮服务，将中华情养老院打造成为东胜区养老院餐饮服务的示范点。
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一是加强培训。对养老院管理人员、餐饮服务人员进行食品安全法律法规知识线上线下培训，提高从业人员食品安全意识、业务水平。
二是规范管理。在中华情养老院食堂全面推进“4D”管理。即：整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。通过“4D”管理达到餐饮服务的细分化、规范化、程序化，最大限度消除食品安全隐患。
三是监管与指导相结合。严监管的同时与养老机构共同研究，提升服务，健全制度，规范管理，将管理与指导融入推进。
下一步，罕台镇市场监管所将在养老机构全面推行“4D”管理模式，提升养老机构食品安全监管水平。
供稿：王 军
校对：张 娇
编辑：温智惠