香辣大虾质料：大虾做法：1.虾冲洗洁净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样便了。
2.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红便出锅；3.锅里放小批油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，大虾；放适量辣椒酱和小批盐煸炒几下，炒匀,撒点香菜即可关火出锅。
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木樨红薯年糕甜汤质料：糯米年糕、油、盐、甘薯、冰糖、干木樨做法1.将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，划分切成和冰糖大小同等的丁。
2.汤锅中放水，进入红薯丁和冰糖一路煮开，蕃薯煮开1分钟后，进入年糕一路再煮2分钟摆布。
3.按片面口味再放少少糖调味，末了出锅前撒上干木樨即可。
姜蒜豉油鸡食材：鸡全翅和鸡全腿各2只（切开）、姜1小块、蒜4瓣、葱1根。蒸鱼豉油3汤匙，味极鲜酱油和米酒各2汤匙，蠔油1汤匙，和少少油夹杂拌匀后备用。做法：1. 把姜去皮切成小块，大蒜切成蒜蓉，葱洗净切成段后放入装鸡翅鸡腿的碗中，并把适才调好的调料倒入碗中，把鸡肉和调料夹杂拌匀后按片面喜欢的咸淡口味腌制1到3个小时摆布。
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2. 热锅下大概1汤匙的油，而后倒入鸡腿翅中火慢煎3分钟摆布，而后翻转鸡腿翅再煎3分钟摆布。3. 把1碗水倒入锅中后盖上盖子，中火焖煮大概10分钟摆布后将鸡腿翅翻转，大火煮至酱汁浓稠，鸡腿翅匀称上色后淋入少少麻油后盛出。4. 待鸡腿翅稍放凉后斩件并摆好盘后即可上桌享受。川味椒香脆骨食材