火锅是非常受欢迎的一类美食,它自成一派,做法简单明了,但人人都喜欢,很有魅力!当家庭聚餐,或者公司聚餐时,好多人都举手同意吃火锅,几乎没有人反对。因为吃火锅比较随意,想吃什么就涮什么菜,互不干扰,所以很多人都喜欢吃火锅。

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哥哥吃火锅吃出了经验,让我们去拿菜,他一个人调蘸料就可以了,一会儿功夫调了好几种,看上去挺好吃的,我用筷子沾了一点确实好吃,服务员来给我们上锅底的时候,看到桌上的蘸料,服务员还对我们说:一看就是资深吃货。听了她这么说,看来哥哥是调了几碗大多数人爱吃的蘸料,吃火锅时,我询问了一下哥哥的方法,其实挺简单的,今天给大家分享一下,下次吃火锅可以试一下,觉得好吃。

吃火锅时,专调这3种蘸料的人,服务员:一看就是资深吃货!看看你也是吃货一枚吗?会调这些蘸料了,就算火锅味道一般,有了这3种蘸料,一顿火锅就变得十分美味了,简直就是“神助”,快看看吧。

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第一种:小米椒、葱花、蒜泥、蚝油、香油(爱吃香菜的朋友还可以放点香菜,也有人不爱吃就不放)

这种组合又香又辣,不管吃什么菜都很过瘾,尤其遇到牛肉、羊肉、鱼肉时,吃这个蘸料最美味,因为这些肉类单吃的话可能带有一些腥味,那么配合蘸料来吃的话,味道就大不一样了,可以遮盖肉上的腥味,蚝油又可以增鲜,葱花、蒜泥可以提味,小米椒增辣,吃起来太美味了,其中小米椒它的味道很特别,一定不要换成辣椒油,那样的话味道可能就会失色了。

第二种:腐乳、芝麻酱

有人吃火锅从头到尾都不喜欢吃辣的,也有人火锅店的是辣的,而蘸料不喜欢带辣的,那么大家可以试试这个蘸料,腐乳+芝麻酱的组合,用它蘸食材吃太美味了,吃火锅时,芝麻酱超级受欢迎,很多人认为没有芝麻酱就不想吃火锅,而腐乳是用来调味的,会让芝麻酱的味道上升一个档次,食材蘸上这个蘸料,吃上一口,美味无穷。

第三种:葱花、蒜末、辣油

这个组合让许多人看上去挺简单的,好像有些过于简单了,其实对于资深吃货来说,葱花、蒜末、辣油的搭配,才是吃火锅时最恰当的搭配方式,虽然现在火锅店的调料种类越来越多了,但是只有懂得的人,只会这么调蘸料,二十年如一日,从来都不变。葱花和蒜末带有浓郁的香气,辣油又十分开胃,用它来吃火锅,一顿可以吃下不少食物,保准能撑破肚皮。

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这可是资深吃货的独家秘方,这三种蘸料你学会了吗?