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被吐槽像过桥米线,“海底捞单人套餐”冤不冤?

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品牌Vista 2020-11-17 16:38
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谁说火锅是一群人的狂欢?

近日,海底捞上线单人套餐,一个人也可以尽情吃火锅!该套餐一上线就成功吸引到众多消费者注意,掀起讨论热潮。

海底捞在部分地区上线单人套餐

有没有发现,以前很少有人独自去店里吃火锅?

造成这种情况的原因有很多,比如觉得一个人去吃火锅太孤独,比如认为自己胃口有限吃不了几个菜……当然,还有个很重要原因:一个人吃火锅不划算!

以海底捞为例, 点个双拼锅底需要七八十元,黄喉34元半份,毛肚33元半份,鹅肠25元半份……也就是说一个人去吃火锅,随随便便点三五个菜也需要花费上百元。

而海底捞这款单人套餐售价为83元,对比之下性价比似乎还不错。

品牌君随手打开点餐软件,发现我所在地区的海底捞也有单人套餐,除去锅底与饮品、调料,该套餐内共有12款菜品。

包括50g滑牛肉、60g巴沙鱼片、30g千层、30g招牌虾滑以及60g山药等。

价格不过百,菜品种类丰富,加上出自鼻祖级网红火锅品牌海底捞之手。

本以为大家会夸海底捞贴心,马不停蹄安排上“单人套餐”。

但从目前反馈来看,情况与预料中有所不同。

在名为“海底捞竟然有单人套餐!!”帖子中,热评第一的内容是:好少啊,和过桥米钱有什么区别!

1196位用户,用点赞方式表达出自己对该评论的认可。

热评第二内容是:太贵了……我还不如去点个辣味的过桥米线。

后面还有不少诸如“还不如去吃冒菜”“又贵又少图什么”“麻辣烫不香吗”的评论。

83元一份单人套餐,值不值?

关于值不值,网友们至今没争论出个确切答案。

如前文所说,部分网友觉得海底捞所谓的单人套餐分量实在太少,活似过桥米线,花八九十元去吃这样一顿火锅非常不值得。

也有消费者觉得挺值。

商业世界中,产品价值不光取决于“制造成本”,还与诸多其他因素息息相关,比如品牌价值。

讨论这款单人套餐值不值,类比对象应该是海底捞其他套餐,或是它家本来的人均消费值。在海底捞店内,两个人随随便便就能吃上两百元。

而且,海底捞“单人套餐”提供的不仅是那十余样菜品,它还提供了优质服务与用餐环境。背后隐形价值较高。

总之:关于值得与不值得,不同出发点的受众必然会得出不同结论,没有绝对意义上的对或错。

除消费者层面,我们或许还可以思考一下,站在品牌方角度,为什么会出这么个单人套餐。

品牌君认为有两个方面原因。

首先,单人套餐能降低吃火锅“门槛”。

想一想,以前我们要吃顿火锅是不是至少得约上三两个朋友一起去,才能吃得畅快。单人套餐出现后,一个人也能尽情吃火锅,大大降低吃火锅这件事的门槛。

其次,有利于提升海底捞品牌美誉度。

为什么这么说?众所周知,海底捞服务好到令人发指,但“服务”涵盖范围其实不仅是端茶递水。推单人套餐某种角度来说也算是一种服务,为有独自吃火锅需求群体提供便利的“服务”。

那么你觉得花83元到海底捞吃顿火锅,究竟值不值呢?

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