打开

南皮县市监局关于厉行节约制止餐饮浪费的通告

南皮市场监管 2020-11-17 10:51

为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,按照《厉行节约制止餐饮浪费专项行动实施方案》和《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》(以下简称为《反餐饮浪费规定》)有关要求,持续巩固厉行节约、反对浪费工作成果,驰而不息纠治“舌尖上的浪费”,在全县形成“厉行节约、反对浪费”的良好社会风气,在此,向各餐饮服务单位通告如下:

一、婚丧嫁娶及家庭聚餐承办者应当根据实际需要采买食品,在食品加工制作过程中做到物尽其用,避免浪费。

二、餐饮经营者应当按照餐饮业相关国家标准、行业标准和地方标准,建立标准化服务体系,完善关键环节反对餐饮浪费服务流程和操作规范。餐饮经营者应当开展节约服务专门培训,实施从点餐到打包的全流程服务。对食堂或者营业场所内的餐饮浪费行为予以劝导。

三、餐饮经营者应当积极发展大众餐饮,改进宴席和菜单设计,优化备料制作流程,合理调整菜品份量。推行公筷公勺、双筷和分餐制,提供半份菜、小份菜菜品规格,实行半份半价、小份适价的经营方式,倡导自助餐、份餐就餐方式,发展可选择套餐。合理安排宴席流程和餐台数量,提升招牌菜、特色菜质量,引导消费者理性消费、合理定餐。

四、餐饮经营者应当建立节约用餐提醒提示制度,在显著位置张贴或者摆放厉行节约、反对浪费的标识,在菜单上标注菜量,明示菜品主辅配料、口味等信息,提醒消费者餐前适量点餐,并主动提供餐后打包服务。不得诱导消费者超量点餐,不得设置最低消费。

五、自助餐厅应当提醒消费者按需、少量、多次取用食物,引导消费者合理取餐。创新经营服务模式,引导消费者文明节约用餐。

六、餐饮经营者结合自身实际可对节约用餐的消费者给予表扬,或者通过积分、打折、停车优惠等多种方式给予奖励。

七、餐饮经营者应当将节约理念纳入餐饮采买、加工制作、服务的全过程,减少餐厨垃圾产生量,并将餐厨垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理。

八、单位食堂应当健全节约用餐管理规范和监督检查制度,建立按需供餐、用餐预订制度,做到按照用餐人数采买、加工制作、配餐,按照健康、从简原则提供饮食,合理搭配菜品。在明显位置张贴宣传标语或者宣传画,摆放提示牌,提醒适量取餐。安排专人负责食堂巡视检查,对浪费行为给予批评教育。

九、学校、幼儿园应当结合实际制定节约用餐规范,指定专人加大食堂就餐巡视力度,强化学生自我教育和管理,引导学生、儿童养成节约用餐、反对浪费的文明习惯。改进供餐方式,科学营养配餐、提高饭菜质量,方便学生选择,满足不同年龄、不同口味、不同生活习惯学生的就餐需求。在学校食堂明显位置张贴宣传标语或者宣传画、摆放提示牌,提醒师生适量点餐。建立激励机制,鼓励引导学生参与光盘行动。

十、根据《反餐饮浪费规定》,餐饮经营者未建立节约用餐提醒提示制度,未在显著位置张贴或者摆放厉行节约、反对浪费的标识的,由负有厉行节约、反对餐饮浪费职责的部门责令改正;拒不改正的,处一百元以上五百元以下的罚款。

餐饮经营者诱导消费者超量点餐的,或者设置最低消费的,由负有厉行节约、反对餐饮浪费职责的部门责令改正;拒不改正的,处一千元以上一万元以下的罚款。

欢迎社会各界和广大人民群众对餐饮浪费行为进行监督,可拨打0317-8569315进行投诉举报。

南皮县市场监督管理局

2020年11月16日

打开网易新闻 查看更多图片


延伸阅读

专题南皮政务

南皮法院进乡镇开展“二联三做四提升”平安建设宣传活动
南皮法院“六专四室”建设成果全面投入使用
巧用经济帮助款 成功调解离婚案
进入专题
责任编辑:刘长瑜_NP001
帮他点赞
打开