回老家请亲戚吃饭,20个菜1000块钱,朋友都说便宜,大家觉得怎么样

时隔3年回老家,我人还没到家,父母已经通知亲戚来我家团聚。漂泊在外,逢年过节特别想念家乡的亲人,所以我也分外珍惜这次的团聚,早早预定饭店。我家乡在沿海小镇,虽然是三线城市,但是物价不低,昨天中午在饭店点了20个菜1000块钱,还不含酒水,发朋友圈都说很便宜,大家觉得呢?

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第一道:白灼海螺

当地菜市场海螺20元一斤,饭店一盘海螺要100块钱呢,新鲜的海螺最好的做法就是白灼,吃食材的原汁原味,蘸点酱油醋就非常鲜美了。

第二道:白灼海虾

渤海湾盛产对虾,30元一斤,肉质Q弹鲜美,盐水煮几分钟虾子变色就出锅。饭店一盘虾不到100块钱,说起来也不算贵。

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第三道:清蒸虾爬子

虾爬子学名虾蛄,又称皮皮虾,习性和虾、蟹差不多,10月-11月的虾爬子最肥美。海边人吃虾爬子无需过多加工,清蒸最能体现食材的原汁原味。

第四道:白切肉

白切肉是一道乡土气十足的家常冷菜,在东北这道菜很常见,很多时候是从杀猪菜分裂出来的。大块猪肉在铁锅中经过长时间炖煮后变得肥而不腻,入口油润嫩滑,蘸着蒜汁吃别有一番滋味。

第五道:拔丝红薯

这是一道甜品菜,深受女士和小孩子喜欢,其主要食材有红薯、红糖、燕麦脆。做法也很简单就是先把红薯块炸熟,再炒糖色,然后红薯块裹上糖,粘满燕麦脆即可。

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第六道:椒盐里脊

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴,色泽金黄,外焦里嫩,用刀拍松里脊肉,使肉不易卷起,容易入味,炸肉时注意要用中火。刚出锅的椒盐里脊,表面酥脆里面肉质细嫩,肉食爱好者非常喜欢。

第七道:豆腐泡排骨

一道很常见的家常菜,豆腐经过油炸,然后加入排骨一起炖,豆腐吸收了排骨的油脂,油润多汁,很下饭。

第八道:黄瓜拌蛰头

黄瓜拌蛰头是一道很爽口的凉拌菜,黄瓜脆爽,蛰头鲜美脆嫩,加些陈醋拌一拌,下酒又开胃。

第九道:酱焖鲳鱼

沿海地区特产海鱼,鲳鱼刺少肉多,应该丰富。当地人喜欢用酱焖这种烹饪手法,滋味十足。

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第十道:辣椒炒鸟贝

鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类,足部肌肉发达,能时常用足从海底飞跃跳起运动,故名鸟蛤,俗称“鸟贝”。鸟贝口感和北极贝刺身相似,简单一炒就非常脆嫩鲜美。

第十一道:白菜拌蛰皮

海蜇也叫水母,海蜇皮是海蜇的制成品,当地老百姓喜欢用海蜇皮做凉菜,加些白菜丝拌一拌,脆嫩爽口还解油腻。

第十二道:油渣炒酸菜

酸菜是极具东北特色的美食之一,除了酸菜炖粉条,还可以把酸菜和油渣一起炒,再加点辣椒,酸辣又下饭。

第十三道:酱爆章鱼

黄渤海湾盛产章鱼,章鱼也叫八爪鱼,肉质鲜美Q弹。八爪鱼切段,焯水半分钟迅速捞出,猛火爆锅下辣椒和八爪鱼快速翻炒调味出锅。

第十四道:血蛤拌菠菜

血蛤,又名泥蚶、花蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。血蛤拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤,在沿海一带认为这个东西很滋补。血蛤拌菠菜,是当地人非常喜欢的一道凉拌菜,鲜美又爽口。

第十五道:西芹腰果虾仁

满桌子大鱼大肉少不了要有一道清淡菜肴,西芹富含丰富的膳食纤维,口感脆嫩,加些虾仁和腰果炒上一盘,下酒又爽口。

第十六道:尖椒炒猪肚

猪肚就是猪的胃部,深受爱吃猪内脏的食客喜欢。尖椒和猪肚绝配,经过猛火爆炒的猪肚,香辣筋道,下酒又下饭。

第十七道:猪皮冻

猪皮中含有大量的胶原蛋白,把猪皮切块加适量的清水煮上一小时,煮到猪皮软烂,汤汁粘稠,晾凉后会凝固成胶体。质地似果冻非常爽口嫩滑。

第十八道:油炸牛舌鱼

牛舌鱼是当地的一种海鱼,体型扁平,个头巴掌大,形状似牛舌,故名“牛舌鱼”。这个鱼刺少肉质松散易碎,但非常适合油炸,经过油炸后牛舌鱼香酥鲜美,特别好吃。

第十九道:小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇,是以干蘑菇、鸡肉为原料制作的一道东北炖菜。东北人家逢年过节都少不了这道特色美食,即使在饭店这道菜也依然受欢迎。

第二十道:富贵茄子

这道菜主要食材就是茄子和肉馅,茄子切开加上肉馅,上锅蒸熟,出锅后淋上料汁。

以上20道菜一共花了1000多块,不含酒水,在三线城市大家觉得物价怎么样?