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鸡蛋包豆腐也可以在家做,香味浓郁,做法简单,和饭店的一样好吃

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丘乡林哥 2020-11-16 10:58

鸡蛋和豆腐是生活里最常见的食材,它的做法多种多样,鸡蛋包豆腐出现在饭桌上的频率非常的高,这就说明这道美食在生活里面是最受欢迎的,其实我们也可以在家做,自己做的卫生又实惠,吃起来比较放心。

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我们首先准备好一块豆腐和一些鸡蛋,豆腐我们也可以自己做,也可以去街上买,豆腐要选嫩豆腐,先把它清洗干净,然后切成小四方块,把它装在盘子里备用。鸡蛋也要挑新鲜的,把它放在碗里,用筷子把它搅散,也是放在旁边备用。

然后选择几个又红又漂亮的小米椒,去掉蒂部,清洗干净,切成小圈圈,小米椒是为了加辣和调色的,再切一点葱花,全部装在盘子里备用。另外在一个碗里面倒一点生抽,在里面加适量的食用盐、蚝油、鸡精,用筷子把它搅一搅放在旁边备用。

接下来就是起锅热油,把油加热像冒烟时就可以放鸡蛋进去了,记好千万不要把鸡蛋炒散,把鸡蛋炒得中间还有一点稀的样子,就放豆腐在上面,豆腐放在鸡蛋上面要用筷子把它撇均匀了,使每一块豆腐都粘上鸡蛋液。然后在上面撒上准备好的小米椒,适量就行。

这时我们就可以翻另一面来煎了,煎这面的时候也一样要撒小米椒,上面还要加葱花,浇上备好的料汁再煮1分钟就可以出锅了。

这样做出来的鸡蛋包豆腐,外香内软,口感有一点微辣,非常的下饭,吃的时候我们只要用筷子轻轻的把它夹成小块就可以吃了。

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