冬天遇到这俩菜别嫌贵，简单炒一炒，清甜爽口，不放肉也很鲜。丝瓜和毛豆都是夏秋季节才有的蔬菜，但是立冬后市场上也有丝瓜和毛豆出售，只是卖的数量较少一些，价格也比夏秋季要贵一些，丝瓜价格从以前的3元一斤卖到现在的5元一斤.，毛豆价格从1.5元一斤涨到4元一斤。毛豆和丝瓜都是人们喜欢食用的蔬菜，这两种蔬菜在我家非常受欢迎，从夏天吃到冬天怎么也吃不腻，它俩的吃法很法很多，可以单独素炒，可以和肉类、蛋类搭配在一起，或者把它俩搭配在一起味道也很鲜美。冬天买菜遇到毛豆和丝瓜这俩菜千万别嫌贵，把它俩简单炒一炒，清甜爽口，不放肉也很鲜美。
毛豆炒丝瓜是一道很简单的家常菜，家里人喜欢吃丝瓜，丝瓜特有的清甜味是其它蔬菜所没有的，毛豆炒丝瓜也是一道美味的下饭菜，每次做这道菜，吃得汤汁都不剩，老公也会多吃半碗米饭，这半碗米饭就是用来拌汤汁吃的。丝瓜的含水量很高，不管用来做菜烧汤都非常鲜美，在农村的时候家里喜欢种丝瓜，丝瓜嫩的时候妈妈常常拿来给我们做菜烧汤，长老了的时候拿来刷锅洗碗，丝瓜络刷锅洗碗特方便，甚至不放洗洁精也洗得很干净。
毛豆是我的最爱，不论跟什么搭配炒我都爱吃，每年在毛豆大量上市的季节，趁价格便宜，我都会买一些毛豆回来，简单用盐水煮一煮冻在冰箱里，什么时候想吃就取一些出来，做菜当零嘴都可以。毛豆就是新鲜连荚的大豆，众所周知大豆的营养价值很高，它还含有丰富的食物纤维，不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，还有利于胆固醇的降低。做毛豆炒丝豆这道菜时应尽量保持清淡，油要要少，可以用少量的味精或胡椒粉提味，这样才能显出丝瓜清甜爽口的特点，而且做这道菜不用加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免夺味。
【毛豆炒丝瓜】
食材：丝瓜一根，毛豆200克，蒜3瓣，食用油适量，盐适量，鸡精少许。
第一步：买回来的毛豆剥去豆荚后将豆粒放水里淘洗干净，然后控干水分备用，取3瓣大蒜去皮后放案板上拍散备用。
第二步：丝瓜去皮洗净后放案板上，滚刀切成小块，然后放入淡盐水里浸泡几分钟，再捞出来控干水分备用，丝瓜炒的时候发黑，用淡盐水泡一泡，这样炒的时候就不会发黑。
第三步：锅中放少许猪油化开，放入蒜粒爆香，然后放入毛豆和丝瓜翻炒几下，毛豆和块状的丝瓜成熟的时间差不多，可以一起放入同炒。
第四步：炒的时候可加半碗热水同炒，盖上盖子烧上两、三分钟，待毛豆和丝瓜都炒熟后，放入适量的盐和少许的鸡精调味后就可以关火装盘上桌。
不放肉也很鲜的毛豆炒丝瓜就做好了，这菜非常简单快捷，清甜爽口又下饭，冬天遇到这俩菜别嫌贵，简单炒一炒，味道特鲜美，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，丰富自家的餐桌，让家人吃饭更香。
我是清欢烟火生活，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家关注我！如果您对文章有什么好的建议和见解，欢迎在文章底部留言，我会和大家一起共同探讨，共同学习！谢谢观看！