虽然我们全家人都是南方沿海城市的，可是面条却是我们家饭桌上，经常能看到的，一般午饭吃得比较多，中午吃面条一是方便，二是耐饿，因此我们家中午经常做面条吃。因而对于面条的烹调方法，我是游刃有余，尽管面条的吃法有多种多样，可是在我们家，还是吃炒面的次数多一点，毕竟我们一家人，都对炒的面团特别喜欢，所以我们家饭桌上。很少能看到汤面团。虽然这炒面看起来简单，可是要想做得美味可口，那可是要下一番功夫的。要明白，面条要想炒的香气扑鼻，调味汁会起很大作用，汁调正确了，面条才会美味可口。
因此我打算今天，把我家的炒面做法分享给朋友们，顺带教朋友们怎样调出，鲜香入味的调味汁出来，不需要考虑，家里有沒有做调味汁的材料，这道面食采用的都是一般家中都有的调味品，做法非常简单，就算你是新手，一看也是很容易就能学会，相信自己，依照我的方法炒出来的面条，味道可比外面的好吃多了，并且还更鲜美，我们家最近午饭都是吃的这种炒面，由于确实美味无比，肯定非常值得大家一试！
食材：香菇3个、青椒两个、红辣椒3个、面条两人份、蚝油1勺半、老抽酱油1勺、生抽酱油2勺、盐适量、白糖适量、黑胡椒粉适量（家里没有可以不放）
第一步、大家先将香菇、青椒、小辣椒洗干净，随后都切割成条形备用。
第二步、锅内倒进半锅水，烧开后，将面条下入锅里，煮到8、9分熟就可以。
第三步、煮好的面条捞起来，放到凉水里拔一到二次，随后控干水放进盘子里，往碗内添加一勺油，搅拌混合匀称，防粘用。
第四步、然后放2勺生抽酱油、1勺老抽酱油、少量盐、少量糖、一勺半蚝油倒进碗内，调拌均匀备用，调味品用到的小勺，就是照片上尺寸的小勺。
第五步、锅内倒进适当的油，烧开后将香菇先放锅里，中火先炒出香气来。
第六步、随后大家添加青椒和小辣椒，再次中火煸炒。
第七步、炒至约一分钟后，将面条下锅里，再次中火煸炒均匀。
第八步、等面条和菜都炒熟后，将调好的调味汁倒进锅内，煸炒到上色匀称，就可以起锅。
第九步、成品，面条这样炒，香气扑鼻真美味可口，丈夫吃完直夸香，连吃三天也不腻，非常值得大家亲自动手一试！