权威发布：上海菜管家的这些鸡蛋不能吃，禁用抗生素不敢大意！

鸡蛋已经成为了早餐当中的首选，因为不仅有营养而且饱腹感比较强，对于想减肥的人群来说，自然是饮食当中的首选福利。

近期，上海市市场监督管理局官网发布2020年第42期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及7大类食品，抽检样品共计696批次，其中合格691批次、不合格5批次含有3家的鸡蛋不合格。

抽检单位是上海菜管家电子商务有限公司，平台名称：上海菜管家电子商务有限公司（菜管家）的鸡蛋，经宁波海关技术中心检测，氟苯尼考含量是0.32μg/kg，标准规定：不得检出，产品不合格；该公司提出异议，申请复检，复检机构：上海海关动植物与食品检验检疫技术中心。

氟苯尼考的作用

氟苯尼考是目前常用的一种兽用抗生素。氟苯尼考抗菌谱广，抑菌作用强，主要用于敏感菌所致的猪、鸡传染病及鱼的细菌性疾病，是农业部批准使用的动物专用抗菌药。根据《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，氟苯尼考可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。

氟苯尼考是动物专用的抗生素，有一定的免疫毒性和胚胎毒性，妊娠期及哺乳期家畜慎用，本身有血液系统毒性，其引起的可逆性红细胞生成抑制比氯霉素更为常见。

鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是企业在蛋鸡养殖过程中违规使用了兽药氟苯尼考，或使用的饲料中添加了氟苯尼考，使氟苯尼考在家禽体内残留积累，进而传递至鸡蛋中。

正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

对上述抽检中发现的不合格产品，该局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。查处情况由企业所在地负责案件查办地区市场监督管理局按规定公开。