最新消息：北京查出一批花生米强致癌物超近6倍，酱牛肉更不敢吃

民以食为天，安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；近期，北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告。据公告，北京市市场监督管理局组织抽检了餐饮食品78批次，其中合格样品76批次，不合格样品2批次，具体信息公布如下。

北京老闫靓马饺子馆的花生米，黄曲霉毒素B114μg/kg，不符合≤20μg/kg的标准要求，超标近6倍，产品当然不合。

黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。易受黄曲霉毒素B1污染的食物主要有花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等，特别是花生、核桃等坚果与籽类食品。

2.北京江上源粥店的酱牛肉，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)含量是0.130g/kg，不符合不得使用的标准规定，产品不合格。

苯甲酸及其钠盐为食品添加剂，起防腐作用，可用在酱油、醋、复合调味料、果酱、腌渍的蔬菜中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》未规定熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，即表明不得使用苯甲酸及其钠盐；

苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品，可能会对肝脏功能产生一定影响。

苯甲酸及其钠盐超标的原因，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。

北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。

传播食品健康知识。让大家吃得放心！