做螃蟹大虾腥气重，是您操纵技巧过失，这么做简略省事又鲜美！
海鲜是家家都邑做吃的食品，并且都是乐此不疲、百吃不厌的的器械。
通常多吃点大虾等还会很补钙，是老小皆宜的。
本日周末，有充足的时间做吃的，去市场买了几只螃蟹和大虾，两口人的饭桌相对好放置，买的时分本想做两道菜的，回抵家瞥见有现成的炒小龙虾的调味料，就随手拿来做了这个辣炒螃蟹大虾。
简略好做又省事，滋味非常好，一大盘，两人吃了个精光。
提及螃蟹，咱们通常至多的做法即是清蒸。
但如果买回归的螃蟹干脆就蒸的话，弄欠好就会有很大的腥味。
奈何蒸螃蟹才好吃呢？
这里我教朋友们一个小秘诀。
咱们都晓得，螃蟹不可以吃死的，家家都邑买活的螃蟹吃，咱们买回归活螃蟹以后不要即刻就处分蒸。开始要养一阵子，在净水中进入少许生姜和料酒，接着再放入一点食盐，用如许的水来养螃蟹，可以或许很充裕地让螃蟹吐掉体内的少许沙子，还能削减螃蟹身上的腥味。
如许几个小时捞烙出来洗擦再蒸。蒸的时分不要干脆放入蒸屉上净水就蒸。蒸锅的室内放入几滴香油，在螃蟹的身上淋上少许生抽，如许蒸出来的螃蟹，它的滋味才会变得加倍鲜美，也就根基上没有了海鲜的那种腥味。
用以上的步调处分了以后，开始蒸的时分蒸锅盖子最佳留大一点的裂缝，只有螃蟹不可以爬出来就行（实在加热几分钟螃蟹就不可以动了），当螃蟹不可以动的时分就开盖子蒸几分钟，待到水沸腾以后再盖盖子，如许腥味就会又发放出来，用以上的这些步调蒸出来的螃蟹不仅鲜美，并且还非常好吃，彻底没有海鲜的腥味，即便不爱吃螃蟹的人也能吃上几个。
本日我是用上头说的技巧，先把螃蟹养了几小时，而后煮到变色，后期用现成的调味料煮炖的，滋味也很鲜美。
来看看做法。质料：螃蟹4只，大虾10只，液体小龙虾料150克做法：1、开始把螃蟹用水浸泡养几小时以后，用开水快烫一下，烫死，哈哈，不要烫时间久了，变色就捞出。烫的时分水里放点料酒和姜丝、2、大个基围虾去掉虾线和虾肠冲洗洁净备用。
3、炒锅热油，放入姜丝和葱丝炒香。4、先放入大基围虾爆炒，炒去水分，把虾炒变色。5、而后放入煮好的螃蟹一路翻炒几下。6、而后倒入液体的小龙虾调味料，煮开后再煮10分钟摆布，断火焖5分钟即可出锅。
小贴士：我没有上图，用的是现成的呷哺呷哺小龙虾调味料，上图一名是做广告哈。调味料是液体的，干脆根据介绍，凭据食材的量放疗和水，煮炖便。螃蟹在处分的时分根据我文章内的介绍来做，后期在经由煮炖，一点腥气也没有了，非常好吃。