近些年选择餐饮创业的人越来越多，不仅利润率高，而且让人无法抵抗住美食的诱惑，受众群体也非常广泛。其中的麻辣烫相信是很多朋友喜欢吃的一种美食，随着近两年快餐行业的激烈竞争，吗，麻辣烫成了很多忽视的地方，反而给开麻辣烫的朋友带来很大的机遇。今天开了8年的羽姐麻辣烫就和大家聊聊开麻辣烫的优势有哪些？希望能帮助即将开麻辣烫的你。
麻辣烫的盈利快
盈利是维持一家店是否能开长久的主要原因，对于很多倒闭的门店来说，失败的原因不是由于口味或选址问题，而是由于长时间没有盈利，导致资金链断缺造成，而麻辣烫成本几乎只有几块钱一斤的青菜，与荤菜可卖至16-19元一斤，其中的有利润率可想而知。此外对于其他的硬性支出也只在几万元左右，只要经营得好，很快就能实现回本，后期就是自已的盈利。
做法简单
开家麻辣烫不像早餐店或者酒店，需要有专业的技术技术以及不停地备菜。只有将买好的青菜洗干净、荤菜切好放在展示架上，有顾客挑选好自已喜欢的食物称重之后，放在小锅煮，最后倒入秘制高汤即可。总的来说，做法流程比较简单，对于夫妻两人，一人负责在后厨煮麻辣烫，煮好后放在前面的窗口。另一人可叫号，让顾客过来端，并且对缺少的菜品及时补上即可，夫妻两人完全可以开好一家门店。羽姐麻辣烫的面积有50多平米，因此所需要的人员也更多些。
新手如何学习麻辣烫
麻辣烫的做法简单，但是对于汤汁却是严格秘方。对于外人来说，更是不愿意向他人透露。对于新手来说，想要开麻辣烫该怎么办呢？这里建议大家可以找家靠谱的师傅学习麻辣烫，就像羽姐麻辣烫不仅开店有8年，而且带学员也有几个年头，到目前带过数千名学员，有丰富的教学员经验。对每一位学员尽心教学，保证店里所有的配方无保留教学。学员做出的菜品对接的门店，保证做出的味道和门店的味道一致。当然对很多新手来说，关心的就是学习时间问题，通常5天左右即可掌握麻辣烫技术，对于学得慢的朋友，可以继续学习，直到学会为止。yjmltc