大家好!我是婷儿的小厨房,一个坚持每天分享美食食谱的小姐姐~俗话说:“民以食为天”!而一道色泽鲜美,营养又健康的美食往往更能使人食欲大增!关注我~教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

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秋天,女人最该吃这汤,不是雪糕,隔三差五吃,脸色红润精神好!

秋天是进补的季节,人们要多吃一些营养的食物来保持营养均衡,这样才能提高自身的免疫力。

秋天,我家隔三差五就要吃一次山药排骨汤,搭配简单的食材有荤有素。清甜可口,越喝越过瘾。

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【山药排骨汤】

所需要的食材:山药一根,玉米一根,胡萝卜一根,排骨500克,花生油适量,盐适量,生抽适量,料酒1勺,生姜少许。

做法步骤:

第一步:准备所有的食材,排骨用清水冲洗干净后,用刀子切成大小均匀的小块备用,锅中加入适量的清水,加入1勺料酒,再加入少许姜片,盖上锅盖,调至大火将它煮沸,大火煮沸后继续煮2分钟,捞起用清水过冷再沥干水分备用。

第二步:起锅烧油,花生油烧至七成热后,加入生姜爆香,生姜爆香后加入排骨,大火翻炒均匀,大火翻炒均匀后再炒片刻,把排骨炒至表面微焦。

第三步:加入适量的清水,大火煮沸。

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第四步:大火煮沸后加入胡萝卜、玉米和山药,再次煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠。

第五步:加入1勺盐,再加入一勺生抽,勺子搅拌均匀后,再煮2分钟即可出锅装盘食用。

小提示:

一、山药不要煮太久,以免煮太久变软。

二、骨头选用前排的煲出来的汤更加清甜可口。

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