麻辣烫是很多美食爱好者喜欢的食物之一，不仅是由于其种类繁多，而且味道也独特，适合各种年轻阶段人的喜爱。麻辣烫的做法虽然简单，但是对于新手来说，却始终做不出门店口感酥爽的味道。今天羽姐麻辣烫就向大家公布实体店麻辣烫秘方教程，学会帮助你做麻辣烫的技术更上一层楼，一起来看看吧。
麻辣烫的秘方
麻辣烫的核心在于底料的制作，一碗吸引人的底料该怎么做呢？首先就是准备小茴香8g、桂皮3g、荜拨2g、草果4g、香草4.2g。香料是用来熬制汤汁。另外还需要做配料，这样麻辣烫吃起来才会更有味道。而配料可根据自己的口味适当调整，通常有火锅底料、蒜末、姜末等即可。这时在锅中将喜欢的菜煮熟，加些配料，淋上汤汁，一碗美味的麻辣烫就做好了。
开麻辣烫注意事项
很多朋友认为麻辣烫很简单，掌握技巧之后随意添加配料，认为味道只要差不多即可。以羽姐麻辣烫开了8年的技术经验来看这样容易使每次做出的味道不同，不利于顾客的稳固。因此对于开麻辣烫店的朋友来说，每次在添加香料时需要用电子秤严格添加香料，同时也要注意控制好火候，这样才能使每次做出的味道保持一致。对于顾客来说，只要想吃麻辣烫，就会立刻想到自己门店，无形中给自己积累了口碑。
新手如何学习麻辣烫
由于新手没有掌握香料特性，只知道按照配方做麻辣烫。对于不同地区的顾客来说，口味也是不一样，虽然用一样的配方，但是做出的味道顾客却出现不同的反应。因此新手想要掌握做麻辣烫精髓仍然需要找一位靠谱的师傅学习，这时开麻辣烫才会有事倍功半的效果。羽姐麻辣烫是一家集实体店、教学于一体的麻辣烫门店，在开店的同时也教学员学习麻辣烫。不仅把所有的技术配方五保留教给学员，而且学员做的产品也直接对接堂食，及时发现并解决遇到的问题，保证所有的学员能学到真正麻辣烫技术。
羽姐麻辣烫介绍：至今开店已有8年，拥有自己的门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开麻辣烫的想法，可以私信或者在下方留言。yjmltc