哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【糖醋排骨】
食材以及调味料准备： 排骨，生姜，葱，冰糖，陈醋，盐，生抽，老抽。
烹饪做法步骤：
1、排骨洗净后放入冷水后浸泡半个小时，半小时后倒出血水再次冲洗干净沥干即可。（此步骤是为了洗出排骨里面的脏东西和肉腥味。）
2、锅中加入冷水将排骨入锅，水可以多一些，约高出排骨2厘米，再加入适量姜葱酒去腥。开火汆排骨，在排骨快要沸腾时会有大量浮末涌出，用勺子全部撇去，撇得越干净越好。
3、将排骨捞出沥干水分，汆排骨的汤水千万不要倒掉，留着备用。（汆过排骨的汤水不要倒掉，由于煮的时候放入了姜葱酒，加上之前排骨已经在水里浸泡出了血水，所以汆出来的汤水是完全没有腥味的，反而有一股肉的清香味，放在锅里沉淀一下，上面清澈部分用来烧排骨再好不过了。）
4、糖醋汁：碗里加冰糖，陈醋，盐，生抽，老抽搅拌均匀成糖醋汁备用。
5、锅中加点油滑锅，放入生姜和葱段稍微煸炒下，再加入排骨煸炒3分钟。3分钟后将料酒从锅边淋入翻炒2分钟炒香，再加入适量糖醋汁开小火炒糖色，一直翻炒到上色为止，加糖色的目的是为了让排骨成品颜色更加红亮。
6、排骨上色后把余下的糖醋汁全部下锅，翻炒几下后锅中加入刚才汆排骨的汤水，以没过排骨1cm为标准，大火烧开后再次撇去浮末，转小火烧30分钟，30分钟后捞出里面的姜葱不用，然后开中大火烧10分钟直到汤汁浓稠红亮为止，最后撒上白芝麻葱花装盘。
【鸡丝拌杏鲍菇】
食材以及调味料准备： 鸡胸肉，杏鲍菇，葱，香菜，大蒜，芝麻，豆瓣酱，陈醋，白糖，盐，生抽，老抽。
烹饪做法步骤：
1、鸡胸肉洗净水煮熟，杏鲍菇蒸熟，然后把鸡胸肉和杏鲍菇放凉撕成丝备用。
2、在此同时调酱料：碗里加葱、芝麻、豆瓣酱、酱油、盐和糖搅拌成料汁备用。（还可以调另一种口味：葱姜蒜、 芝麻、陈醋、糖、辣椒调成料汁。）
3、锅中烧油，把鸡胸肉和杏鲍菇放进去炒一下，再把酱汁放入炒均匀就可出锅。（如果喜欢吃凉拌，那就不用炒了，直接油烧热浇在酱汁上就可以吃啦。）
有时间不如做做饭健康又健康，真的好吃到了家人一致好评，家庭版低脂鸡丝杏鲍菇适合上班族、减肥党、老人小孩大人，做法非常简单。
【番茄炖牛腩】
食材以及调味料准备：牛腩，番茄酱，蒜，姜，大葱，酱油，料酒，香叶，八角，桂皮，白胡椒粉，糖，有机番茄酱，白醋，热水，油，小葱，小朝天椒。
烹饪做法步骤：
1、牛腩切块大概2-3cm，冷水下锅加三勺料酒，两片姜片焯水，水开后煮4分钟撇去浮末，捞出牛腩沥干水分。
2、热锅中火加油微热后，加蒜末（多一些）炒香后，再加姜末和葱末，再炒香后加两个八角和桂皮再次炒香，最后加焯好水的牛腩，转中大火炒一分钟，把水分炒干。（葱姜蒜切成末更入味，蒜末一定要多放，和番茄绝配哦。）
3、沿着锅边分次淋入3勺酱油，每次淋入都和牛腩炒匀。
4、加番茄酱翻炒均匀，让牛肉和番茄融合。
5、加与牛腩齐平量的热水，三片香叶，一大勺胡椒粉，半勺糖，一勺番茄酱，一勺醋，盖上盖子炖一个半小时。（一定要加热水而且一次加足量！中途不能再加水，还有放白醋和蕃茄酱可以使汤汁酸酸甜甜又浓郁哦。）
6、开锅大火收汁，尝尝咸度，三勺酱油基本够了，口重者可加盐。吃辣的话出锅撒上小朝天椒和葱花。（炖牛肉盐要最后出锅前放。提前放的话牛肉纤维会缩紧咬不动哟。）