华夫饼新吃法，奶油抱抱卷，简单好做食材少，无需烤箱，一学就会

华夫饼新吃法，奶油抱抱卷，简单好做食材少，无需烤箱，一学就会

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于甜品小点心类，特别适合下午茶使用，一般的咖啡店都会有它的身影出现，例如：冰淇淋华夫饼，香蕉巧克力华夫饼，或者配些果酱和水果等。今天我来教大家一种不一样的华夫饼吃法，那就是将它做成抱抱卷，夹上淡奶油，不用刀叉不用勺，直接拿手抓着吃，那感觉就两个字：豪横！夏天的时候，我们还可以加冰淇淋呢，哇，刚刚凉了几天，我就又期待夏天的冰淇淋了。

华夫饼的主要原料是鸡蛋和牛奶，和面粉。虽然说是甜品，但是营养还挺丰富的，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。大家印象中的华夫饼可能是袋装的小零食，有脆的，有软的，两种不同选择。发酵的华夫饼家庭不会选择制作它，因为时间长又麻烦，家庭制作的一般都是最最简单的，软乎的或外脆内软的，做法极其简单，只需要直接将所有食材搅拌在一起，放入专用的华夫饼机，3分钟一张，不到20分钟就可以做出一大盘美味啦。那么，我们话不多说，赶快看看我是如何制作的吧。

【华夫饼抱抱卷】6个

食材：鸡蛋3个，糖50g，牛奶150ml，玉米油或者无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉或蛋糕粉150g。

奶油夹心：动物淡奶油200g，糖20g。配料：任意。

做法：

1.称重所有食材，玉米油或者黄油都可以，只是味道略有不同，看喜好选择。

2.将3个鸡蛋放入盆中打散，加入白砂糖或者糖粉，搅拌匀。

3.加入玉米油，如果使用黄油，需要加热融化成液体。搅拌匀。

4.倒入牛奶，也可以使用酸奶。酸奶和牛奶的比例是1.1：1。因为酸奶浓稠所以需要多一点。

5.筛入泡打粉，盐和低筋面粉的混合面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒的面糊。如果你喜欢可可或者抹茶口味的，可以加10g可可粉或者5g抹茶粉，如果用紫薯粉也是可以档，这些味道和颜色就根据自己的喜好决定吧。我今天想做森林系，所以我选择原味。

6.早餐机自带的华夫饼盘，刷一层黄油或者玉米油更保险，揭下来容易些，而且表面还会焦香味哦，颜色也更漂亮，舀入我们制作好的面糊。

7.不要太多或者太少，按照我图片上的量放到满格就好。如果量少，边缘会不那么平整，如果面糊太多，那么成品就会有一堆小边边。

8.盖上早餐机的盖子，将旋钮拧到4分钟的时间，打开盖子，喷香！重复上述的步骤，直到全部华夫饼制作完成，我一共做了6张。

9.打一个奶油，我用了200ml加了20g的糖，打发到9分发，放入裱花袋备用。

10.将华夫饼对折，不要弄断哦，我制作的不是那么脆，软一些比较好对折不会断开，挤入奶油，装饰一下，筛一层糖粉更好看。好啦，森林系下午茶完成，赶快配上一杯你喜欢的咖啡吧，孩子的话配热牛奶吃。

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！