酸菜猪肉炖粉条是一道菜品，制作原料主要有酸菜、粉条、猪肉等。主要是将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软即可。
酸菜猪肉炖粉条
做法：
1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
2. 五花肉切正方小块；
3. 东北酸白菜切丝；
4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
蜜汁鸡腿是一道美食。主要原料：鸡全腿二只，土豆。
蜜汁鸡腿
材料：鸡腿、香叶、八角、桂皮、生姜、料酒、生抽、蚝油、葱、白糖、盐、食用油
烹饪方法：
1、准备好桂皮、香叶、八角等食材，将鸡腿清洗干净，将生姜切片，葱切段，放一旁备用。
2、在锅内放入适量的清水，放入准备好的鸡腿，随之放入少许的料酒，开中火先煮5分钟，然后捞出。
3、准备一个空盆，在盆内装入适量的凉白开，将捞出的鸡腿放入凉白开中过一下，水不要倒，放一旁备用。
4、在锅内放入适量的油，开中小火，将油烧至6成热时，放入鸡腿，将鸡腿煎至表面金黄色。
5、随后放入生姜片、香叶、葱段、八角、桂皮等调料。
6、再倒入适量的生抽、蚝油和盐，再倒入刚刚过完鸡腿的凉白开。
7、将火开大，烧开后，将火调小，待锅内快要收汁。
8、快要收汁前，加入少许的白糖，进行轻微的翻炒即可出锅
丝瓜豆腐鸡蛋汤是一道以丝瓜、鸡蛋、豆腐为主要食材制作的美食。
丝瓜豆腐鸡蛋汤
食材：
丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐适量、油适量
做法：
豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
姜切丝，葱切末；
鸡蛋先打散在碗里；
锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
加入豆腐和丝瓜再滚开；
在滚开处倒入蛋液搅拌；
搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
大葱烧豆腐属于家常菜，主要原材料有豆腐和大葱。食材简单，制作方便。
大葱烧豆腐
材料：老豆腐1块、葱2棵、香菜1棵、红椒半个、洋葱1小块、生抽1大匙、水淀粉3大匙、生姜2片、盐
做法：
1、将豆腐用水冲洗干净；葱、香菜去掉，洗净；生姜去皮洗净；洋葱去老皮洗净；红椒去蒂去籽洗净
2、将豆腐切成约厚1cm，宽2cm的条；将红椒、洋葱、生姜切成丝；将葱白和葱叶分开，切成长段，香菜同样切成长段
3、起油锅，加热至表面开始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黄，豆腐稍稍鼓起
4、锅里放少许油，依次加入姜丝、葱白段、洋葱丝、红椒，烧至洋葱开始变透明，加入炸好的豆腐条，翻炒几下
5、加入少许开水、1茶匙生抽、依自己口味加适量盐调味。淋入3大匙水淀粉，稍作翻炒，加入葱叶和香菜，翻炒出锅即可
冷吃兔是一道以兔子肉主要食材制作的川菜。
冷吃兔
用料
码味配方兔肉1200 克盐8克料酒30克生姜30克大葱100克炒制调料配方熟菜籽油400克陈皮10克红花椒5克干辣椒节（提前用水泡发沥干）80-100克永川豆豉18克五香粉6克老抽15克辣椒面20-30克熟白芝麻70克麻椒粉4克鸡精20克味精8克
做法
买回来的兔子反复用清水冲洗2-3遍（买兔子的时候让老板处理好切成小块）
码味：冲洗干净的兔子肉中加入姜片，大葱，盐，料酒抓拌均匀，码味30分钟备用
锅中下入熟菜籽油，烧到5成热，下入码好味的兔子肉，用中大火炒，炒到大葱金黄以后捞出丢掉，姜片可扔可不扔，炒到兔子肉变金黄，下入红花椒，陈皮，泡发的干辣椒节，调小火继续翻炒，炒到辣椒开始发黄变深色，下入老抽，五香粉，辣椒面，熟白芝麻，翻炒均匀关火，下入麻椒粉，味精和鸡精调味，翻炒均匀，倒出装盘
等兔肉冷却以后，用袋子或罐子密封放冰箱冷藏一晚上取出食用
韭菜花炒白米虾是一道由韭菜、白米虾 等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
韭菜炒小米虾
【配料】：小河虾半斤、韭菜1把、小米椒2个、生姜适量、40度白酒1小杯、生抽适量、白糖适量
【烹饪步骤】：
1、准备好所有的食材，韭菜去掉老叶黄叶，清洗干净，小河虾用水冲洗干净，然后控干水分，也可以用厨房纸吸干水分。
2、生姜洗干净切成姜丝，小米椒切小段，韭菜切段，大约3厘米左右就可以了，最好是和小河虾差不多长。
3、锅里多放一点油，五成热的时候把小河虾放入油锅里，用筷子不停搅动，直到小河虾炸熟炸透，（小河虾一定要表面没有水分，否则会溅油），炸透的小河虾会闻到很香的虾味。
4、炸好的小河虾捞出来控油，然后装盘备用。
5、锅中留有少许的底油，然后把姜丝放入锅中炒出香味。
6、然后把小河虾放入锅中，加入一小杯40度的白酒，加入生抽、白糖翻炒均。
7、加入小米椒，然后稍微加一点清水，翻炒至入味。
8、然后把韭菜段放入锅中和小河虾一起翻炒，加入适量的食盐，韭菜特别容易熟，大约翻炒半分钟就可以关火了，盛出来就可以食用了
肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，营养价值高，材料常见，制作方便，深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉末、榨菜等。
剁椒肉末蒸豆腐
配料：
肉馅 100克、豆腐 1盒、料酒 1小匙、胡椒粉 1克、小葱 适量、蒜 2瓣、剁辣椒 1大匙、生抽 1小匙、蒸鱼豉油 1大匙、蚝油 1大匙、食用油 1大匙
烹饪步骤：
1.肉馅化冻，加入料酒和胡椒粉，一点油拌匀腌制一下。
2.炒锅放油烧热，加入肉末炒散，我喜欢多炒一会吃起来不腻。
3.加上葱蒜末炒香
4.放上剁椒炒香
5.加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油，再加一大匙水，煮开关火成为料汁。
6.豆腐切厚片放入大碗中。
7.淋上料汁。
8.蒸锅烧开水，放上大碗蒸十分钟
皇帝菜也叫茼蒿菜，很脆很嫩，有一股淡淡的茼蒿味，因为很好吃，古代都是直接供给皇宫的，所以也叫皇帝菜，营养丰富，做法简单。白灼后淋酱油，泼油即可。
油淋茼蒿
食材：茼蒿300g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、葱丝2g、蒜末2g、红辣椒2个、热油5g
做法：
1、茼蒿切段，茼蒿竿先入开水焯两分钟。然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分，装盘备用。
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2、蒜末、葱丝、辣椒丝切好备用。
3、加点盐、适量蒸鱼豉油，用筷子拌匀。
4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒丝、葱丝、蒜末。
5、炒锅里倒适量油加热。
6、把热油浇至菜表面即可。