咖啡排骨，一道菜品，主要原料是新鲜排骨500克。配料：鸡蛋、淀粉。
咖啡排骨
材料：排骨500g 盐3g 糖3g 蚝油30g 香油5g 速溶咖啡2包 红糖15g 白砂糖15g 蒜末15g盐，苏打粉3g 大米粉30g 淀粉30g 水90ml 鸡蛋1个 油适量 辣酱油30g 米酒15g 老抽15g
做法：1排骨切小条，放入碗中。
2加入排骨、盐、糖、蚝油、香油、苏打粉、大米粉、淀粉、水、蛋液，拌匀，腌制1小时。
3另取一碗，加速溶咖啡、 红糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣酱油、老抽、水，搅拌均匀，混合物备用。
4锅热油，排骨炸至金黄，捞出沥干油，备用。
5锅中加热混合物，煮至粘稠，加炸好的排骨，拌匀，装盘，用香菜、辣椒装饰即可。出锅装盘。
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
干煸豆角
材料：豆角300g、五花肉馅150g、辣酥椒100g、大蒜4瓣、葱1段、肉馅汁1勺、高鲜酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、油适量、糖少许。
做法：
1、豆角洗净沥干水，掰成寸段，锅热放油，倒入豆角，煎至表皮有焦状起皱即可，盛出备用。用锅里底油小火爆香葱蒜末。
2、加入肉馅煸炒变色，加入肉馅汁，蚝油翻炒均匀，然后再加入高鲜，糖继续煸炒出香味。
3、把提前煸好的豆角倒入，加适量的盐入味进行翻炒 最后小火加入辣酥椒翻炒均匀即可。
玉米鸡翅煲是一道由鸡翅、玉米等食材制成的食品。
鸡翅玉米堡
食材：
玉米、鸡翅、土豆
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶
做法：
1、鸡翅洗干净，擦干水分，两面划几刀，土豆、玉米切块备用，准备葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶
2、锅中放入油，放入鸡翅煎至两面焦黄，放入葱姜蒜，一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀倒入香料
3、加入热水大火烧开放入适量盐，土豆和玉米一起放入炖12分钟即可出锅
青菜炒猪耳
［材料］ 猪耳一个 小青菜2颗
［调料］ 酱油、少量盐、料酒、蚝油、蒜、八角、花椒
［方法］
把猪耳朵清洗干净；小青菜洗净，对半切开，沥干水分；蒜撕去外衣
锅中加入清水，用大火，里面加入料酒，盐，蚝油，蒜，八角，花椒把猪耳朵放进去煮约10分钟，取出，用凉水洗净
把猪耳朵切薄片，尝下味道，在炒制时适量添加调味料
锅中烧热，加适量的油，烧六分热，大火，加入青菜翻炒二下，加入猪耳，加入酱油，蒜，盐翻炒片刻即可出锅。
茄子煸豆角是一道美食，原料有茄子一个等。
茄子煸豆角
材料：茄子、豆角各200克，美人椒、蒜片各适量、盐、淀粉、酱油、白糖、鸡精各适量
美食做法：
1、茄子去皮，改刀成条；豆角去老筋，掰成小段；美人椒对半切开。
2、锅置火上倒油烧热，将茄子条沾淀粉入锅稍炸，捞出沥油。
3、另起油锅，下美人椒、蒜片煸香，下豆角煸至软，加茄子条。
4、加盐、酱油、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
香辣排骨
食材：
排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
做法
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒出糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5. 放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6. 收至汤汁浓稠关火,出锅后撒入少许葱花。
鸡蛋炒年糕是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜。
鸡蛋炒年糕
材料：年糕片、鸡蛋小白菜、郫县豆瓣酱、蒜末
做法
1、把年糕片用水煮一下，水开就行，不用煮太熟
2、鸡蛋加盐打散，热锅，油烧热的时候把蛋液倒进去，炒鸡蛋到七成熟
3、用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点儿，把蒜末放进去爆香，然后放一勺郫县豆瓣酱炒香，这个时候就可以把年糕倒进来炒了
4、等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒，觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味，然后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀就好
西芹炒百合是一道常见的保健菜，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
西芹南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、西芹
做法：
1、将西芹切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗净掰开，焯水后备用。
2、烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
3、焯好的南瓜控干水分。
4、内放油，放入西芹翻炒。
5、芹炒至断生，加入南瓜一起翻炒。
6、入百合，再调入适量盐，翻炒均匀后出锅。