上火喝菊花
是刻在中国人脑子里的常识
同事最近上火了，牙龈肿导致右边脸像被人揍了一拳一样，疼得龇牙咧嘴不说，还得每天接受路人的注目礼。
上火了，喝一杯清爽的菊花茶败败火，这是大多数人刻在脑子里的常识。
这常识从哪里来的，已经不可考，但至少在一千多年前的唐朝，最最最会泡茶的陆羽已经开始喝菊花了。
比如他在某年重阳节，和好朋友皎然一起喝茶。
九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。
皎然是唐代著名诗僧，既嗜茶，也善于烹茶、品茶，对茶事也颇有研究，是陆羽的好友。
陆羽从家乡竟陵来到苕溪以后，与皎然结为忘年交。重阳佳节，皎然与陆羽在院中饮茶，写下了此诗。
这前两句无疑是化用了“采菊东篱下，悠然见南山”的典故，农历九月，正是菊花盛开之时，他人重阳节把酒赏菊，又有几人能理解并领会到重阳节品茗赏菊的志趣呢？
在唐代，饮茶在全国普及，当时主流的饮茶方式是煎煮，而且还会放入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等调味品。
在江西修水有一种菊花茶，至今还保留着部分唐朝茶文化遗风，我们可以通过这种茶来一窥唐朝的饮茶风尚。
这种茶是以腌制好的菊花为主料，再放入茶叶、菊花、芝麻、豆子、花生米、萝卜丁、姜丝、川芎、花椒、食盐等佐料。
用沸水冲泡时，菊花、芝麻浮在碗面，其他佐料沉在碗底，上不见底，下不见水，所以叫菊花茶。
饮用这种菊花茶已经不能叫喝茶了，而是货真价实的吃茶了。
在清朝时，广东东莞流行着一种菊花茶，把菊花采摘后阴干，到第二年清明时，再和米粉煎成饼，用茶汤调成羹，互相馈赠。
而我们现在所喝的菊花茶是鲜菊花经过阴干、生晒、蒸晒、烘培等工序后制成的，再直接用沸水进行冲泡，无论是制作工艺和饮茶方已经与古时的菊花茶大相径庭了。
虽然我们饮茶方式已经与古人已经大不相同，但是在秋天，仍不妨碍我们泡上一杯茶，品饮、赏秋两不误，其乐也融融。
菊花种类那么多，咋选？
菊花茶具有清热解毒、清肝明目等功效。不管春夏秋冬，菊花茶都是养生的好饮品。
不过我们平时买的的菊花会通常看到有两种颜色，一种是偏白色，一种是黄色，这两种菊花又有啥区别呢？
我询问了一位学中医的朋友，终于得出了这两种菊花的大不同。
黄菊味道稍苦，清热能力很强，一般用于散风热。
特别是上火的时候经常引发的口腔溃疡，用黄菊泡水，就可以有效的缓解和治疗。
因为味道比较苦一些，所以在泡的时候，可以稍微放一两片冰糖进去，不过不要放太多，如果太甜的话就失去了菊花的药效了。
相对于黄菊花而言，白菊味道会比较甘甜些，但清热的能力也差了点。
对于经常面对电脑设备的人，眼睛会干涩不舒服，这类人群就适合经常饮用白菊花茶，不但对眼睛好而且还有一定的防辐射作用。
秋冬时节，想要清火的朋友就可以选择黄菊花。而黄菊花里药效最强的还得属河南产的怀菊。
很多人知道菊花可以入药，有明目清火的功效，而药菊花的始祖就是怀菊花。根据中医的传统经验，明目用白菊花，散风清热用黄菊花。
怀菊，指的是焦作的孟州、沁阳、温县、博爱、修武等地方出产的菊花。
从药用价值来看，怀菊花是各类菊花之首，其次才是安徽“亳菊”、“滁菊”、浙江“杭菊”、四川“川菊”、山东“济菊”。
三百里怀川，带来了温县肥沃的土壤，土壤孕育出道地的“四大怀药”。
黄色的东西，从中医角度来讲，是入脾的。这些东西都是吃了之后具有温补的效果，中央脾是土，一个人的身体好不好，首先就是看他的脾脏好不好。脾好，才会胃好。
胃好了，才会想吃东西，其他的内脏才能好，脾胃站在身体中央的位置，这也是河南处于天地之中的位置是一样的。
这里不仅人才辈出，物产的品质也秉承着这一方水土天、地、人的优秀品行。天、地、人、物是记录时空轮回的主要内容，就像怀川人韩愈、李商隐、朱载堉一样，一旦出现并被历史认可，便会成为永恒的标志。
当年慈禧太后就很喜欢怀菊花，又是吃菊花火锅又是泡菊花茶，解了馋又能降火排毒。果然不愧是第一戏精慈禧太后。
怀菊花和其他地方产的菊花最大的不同在于，虽然菊花是微寒的东西，但温县这一带的菊花却在既有菊花药性的同时，又温补许多，不伤害人的身体。
换种角度，不讲中医的玄学，现代医学研究证明，菊花有很好的抗菌扩张冠状动脉血管作用，既可内服，又可外用。
药理研究证实，菊花的清熟解毒功效，在于它有广普抗菌作用，对多数皮肤真功菌葡萄球菌、链球菌痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等具有较好的抑制作用。
温县当地一位常年在外的记者跟我讲道，怀菊花清除血管、同时又温补的效果是少见的，也是最适合中国人体质的。
原产地直发，不掺假，在我们探访的地方，许多进货商都是长期大量地直接拿货。
上架的怀菊花，丰盈如绣球，花叶饱满，泡开就是整朵菊花，茶汤清澈，怀菊花含有特别丰富的口感，我第一次尝简直有被惊艳到，它具有独特的菊香、蜜香、药香口感后味甘凉，味道浓郁持久，可以重复多次冲泡。
800斤新鲜怀菊花，只能烘干100多斤的成品，一杯浓缩的秋天，你值得拥有。