大家好，我是原创作者：为爱下厨
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《家常小油饼》
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加入70克温水，加入3克酵母，搅拌至酵母融化，静置两分钟。
加入300克面粉，倒入2个鸡蛋，筷子搅拌一下。
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倒入酵母水和面，边倒入边搅拌。
搅拌成面絮状，揉成大面团，抹上植物油。
裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。
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一个小时以后，去除保鲜膜，面团按压一下，扎空不回弹。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。
面团揉成长条状，切成小面团。
面团向内揉搓，揉成小馒头，摆放均匀。
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面片擀成薄片状，用刀划三下，面饼才会鼓大泡空心。
锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小油条。
炸至油饼飘起，筷子挑起翻面。
油饼小火慢炸，炸两到三分钟。
炸至色泽金黄，捞出控油（油饼面团可以放入冰箱，低温发酵，第二天早上，直接炸着吃）