现在天气越来越冷，被窝里面暖暖的，有时候就犯懒不想起来做早饭。所以就算起来了早餐能做多简单就做多简单。我们都知道早餐是一定要吃的，如果没有吃上早餐，那么一天下来都会浑浑噩噩。可见早餐有多重要，为了不影响学习或者工作就一定要吃早餐。
今天就分享一道非常简单的早餐做法，这就方便了懒人或者不想早起的人。早餐有很多种，比如包子、馒头、油条、汤粉等，各地区有不同的早餐文化。自己做的早餐能填饱肚子跟有营养就可以了，要是能省时间那当然是更好的。今天的这道做法不放一滴油，最慢十分钟都能搞定。不放油来做说明你需要一口好锅，一口不粘锅。
对我来说最快的一顿早餐做法就就是摊鸡蛋饼，材料放一起加入鸡蛋搅拌均匀，然后摊成饼。鸡蛋是公认的营养丰富的食物，非常适合做早餐。在里面加入自己喜欢的蔬菜、火腿肠等增加口感，吃起来就不会太单调。这里面加入的蔬菜可以自由搭配，如果前一天没有吃完的可以在早上用掉它，非常的实用。我喜欢在里面加入卷心菜跟火腿肠，有胡萝卜的可以加一点进去，有洋葱也非常好吃。这个没有太多讲究，自己喜欢的配菜都可以加点。
【所需材料】
鸡蛋4个，卷心菜适量，2根火腿肠，适量盐，适量胡椒粉。
【制作步骤】
1.卷心菜切碎，火腿切碎，放入碗中。
2.磕入四个鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味。搅拌均匀。
3.起锅，不用倒油。一定要用不粘锅，全程小火。舀入两勺蛋液，勺子转圈把蛋液转成圆形。
4.煎至底面定型再翻个面。
5.两面煎熟后给它卷起来放到一边。
6.在旁边再舀两勺蛋液，摊成圆饼。最好是跟上一张蛋卷粘合起来。
7.煎熟给它卷起来，两张为一卷。防止另一边不熟再煎多一会。
8.全部按照上面的步骤做完。出锅后切成圈就可以享用了，搭配上一杯牛奶就更完美了。
小贴士：
1.这样做早餐简单又好吃，营养也丰富。
2.蔬菜可以替换或者添加其他进去。
3.煎蛋卷的时候火候不要太大，中小火去煎。
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