1碗面粉1袋牛奶,我家一星期吃3次,暄软奶香足,个头小更好吃

subtitle 羲易说旅游 10-28 16:36 跟贴 3 条

备用食材:小麦粉300克,牛奶150克,白砂糖30克,干酵母3克;

制作过程:第一步,食材称好重量准备好,这次偷个懒用面包机来和面,把面粉、酵母粉、白砂糖和牛奶一同放入在面包桶中,启程和面的程序;

小编总结:奶香味的小馒头,孩子特别喜欢吃,牛奶别总是直接喝了,将其做成馒头,不仅是丰富了主食的口感,而且还更加易于被人体所吸收,面粉中加上1袋牛奶,做好的这款奶香小馒头特别好,营养美味还更易消化和吸收,这样的馒头暄软奶香足,个头小更好吃,我自从用这个方法做馒头后,普通做的馒头孩子都不爱吃,总是吵着要吃奶香小馒头,一星期做了3次,孩子也吃不腻,可见只要花点心思,便能解决孩子不爱吃主食的问题,大家别错过了这个学习。

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导语:面粉里加1袋牛奶,我家1星期吃3次,出锅暄软奶香,个头小更好吃

对于喜欢烹饪的朋友来说,便喜欢闲来无事就捣鼓面食,馒头当然是最为经典的一种,自己动手做馒头吃着更放心,在做馒头的时候加上点牛奶和白砂糖,做一款奶香味的小馒头,配上一碗稀饭,炒2个小菜,一顿午餐就可以解决了,简单的生活、简单的享受,这奶香味的小馒头1碗面粉加上1袋牛奶就搞定,出锅后暄软奶香足,个头小小的,让人吃着更方便,奶香小馒头在早餐吃也是很不错的选择,软乎乎的,而且对于脾胃也有好的帮助。

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奶香小馒头的做法:

第二步,在面团成型的过程中,如果觉得有些干了,还可加上点牛奶,面团揉好后,取出来盖上保鲜膜,在常温下放置2个小时,发酵成为一开始的2倍大;

第三步,面团再次揉搓排气,用擀面杖将其按压成厚面片,然后再将面片卷起来,成为长柱型,用刀分切成小段,稍微整形一下;

第四步,在锅中添上水,将水烧至温热的程度,关火,馒头胚子摆放在蒸屉上面,放入锅中醒发一会,开火开始蒸,20分钟的时间,馒头就蒸熟了;

第五步,这个时候便可关火,虚蒸5分钟,出锅的馒头特别的暄软细腻,即使放到第二天吃也不会掉渣渣。

烹饪小技巧:

1、牛奶可以换成用奶粉,直接用清水和面就可以了,300克的面粉用30克的白糖,甜度是适中的,喜欢吃甜的可以再适当多放点糖,用手和面的时候记得要将面团揉得光滑些,面包机和面可以用手触摸下,干了可以加上点牛奶,湿了加上点面粉,灵活操作;

2、天冷的时候发酵面团,可以放入在30度的烤箱中,这样可以帮助促进发酵,温度是面团发酵成功的因素之一,发酵面团很重要,但也别发酵过度了,差不多2倍大的时候就可以了;

3、我做的馒头个头比较小,你喜欢大一点的可以将面剂子做的大一点,馒头一般大火蒸20分钟就熟了,馒头趁热吃特别的暄软,放凉后会稍微带点韧劲。

喜欢吃面食的朋友,欢迎大家收藏学习这款奶香小馒头的做法,或者是将其分享给更多需要的人!

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