冬日将近，这个馅的饺子要多吃，不用放油都贼香，解馋还抗寒！

秋天的最后一个节气都过去好几天了，那么离冬天的脚步还远吗？在我们南方还好，天气还算是比较暖一点的，但是在北方，早就天寒地冻了。在这么个大冷天里，北方人最常会吃的一种食物就是饺子，可以毫不夸张的说，他们几乎天天都吃饺子这玩意，天气寒冷，守着这热乎乎的饺子，一个接一个的塞进嘴里，那才是最享受的时刻，吃完在嗦一碗热乎乎的饺子汤，全身都热乎起来了。

饺子馅料的种类繁多，不过对于那些比较怕冷的人来说，我推荐你们吃羊肉馅的饺子，因为羊肉的滋补效果好，油脂也比较厚重，吃到肚子里的话，是能起到抗寒保暖的作用的，而且羊肉馅的饺子也特别香，如果你们怕吃着腻口的话，可以往里加点洋葱进去，这样就能遮盖住羊肉的膻味了，并将羊肉的鲜味发挥到极致。冬日将近，这个馅的饺子要多吃，不用放油都贼香，解馋还抗寒！

【准备食材】：饺子皮、羊肉、紫皮洋葱、生姜、花椒粒、香葱、生抽、食盐

【制作过程】1、葱姜洗好都切碎，接着装入一个小碗中，花椒粒用水冲洗一下，也装入那个小碗里，接着往里添入小半碗的温水。这碗葱姜水可是羊肉馅饺子必备的料水，有它在，羊肉馅的口感能大大得到提升。

2、羊肉洗净剁成肉装入大碗中，接着将刚才调好葱姜水加入，再往里添入少许食盐和生抽，顺着一个方向进行搅拌，之后拿来洋葱，清洗好并切成小碎丁，便将其放进羊肉当中，搅拌均匀。

3、找来饺子皮，把调好的羊肉馅料一一嵌入，包好，待饺子全都包好后，另一边烧好一锅水，沸水下入饺子，等饺子全都浮起来时，便可捞出，最后蘸上自己喜爱的蘸料就能享用啦！皮薄馅厚的羊肉馅饺子真香，解馋驱寒，特别养人。