柿子千万不能和螃蟹、牛奶一起吃,会中毒甚至死亡?

民间有谚语说:

霜降吃柿子,不会流鼻涕

秋冬是吃柿子的最佳季节

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那么

如何利用柿子浑身的“宝”

更好地食用呢?

网上流传着很多

关于柿子“相克”的传言

都是真的吗?

今天,我们就来说说

柿子的那些事儿

柿霜、柿蒂、柿叶

柿子浑身都是宝


河北省人民医院

中医科主任蔡春江表示

柿子味甘甜,性寒凉

可以清肺热、润肺燥

对于燥邪伤肺

有一定的预防和保护作用

柿子浑身都是宝

柿霜、柿蒂、柿叶

均可入药

1、柿霜

柿霜,就是晾晒柿子时,柿子表面渗出凝结的一层白霜。有润燥、化痰、止咳的作用,可用于咽干、口舌生疮等。

2、柿蒂

柿蒂能降逆止呕,可用于胸满呃逆等症。

3、柿叶

煎服或冲开水当茶饮,能促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量、预防心脑血管疾病的发生。

柿子和螃蟹一起吃会中毒?

网上传言说,柿子当中含有维生素C,而螃蟹当中含有五价砷元素”,两者一同食用就会出现“五价砷被还原成三价砷(三氧化二砷)的情况,而此种物质正是剧毒物“砒霜”。

事实上,维生素C能将五价砷还原成三价砷仅存在理论上的可能,其只能在实验室中完成(实验条件相当苛刻),现实生活中并不能实现。

另外,任何一个实验的发生,都需要反应物的剂量和外界实验条件的支持,对于此氧化还原反应同样如此。拿数据来说,按每公斤螃蟹当中含有0.5毫克(最大值)的无机砷进行计算分析,想要将其中所有的砷元素还原成砒霜,理论上需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹,而且也仅仅是有可能发生中毒反应。

所以,柿子和螃蟹一起吃会中毒的说法,在现实生活中根本不存在,大家一定要科学看待。

柿子和牛奶同吃会得结石、甚至死亡?

和螃蟹类似,网上传言柿子和牛奶不能一起吃,也属于典型的柿子与高蛋白食物不能一起吃的食物相克理论。当柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白质食物之后就会出现腹痛、胃结石等问题,严重情况下甚至会死亡。

然而,这种抛开剂量来谈反应的理论存在根本上的误区,靠生活中食用的那点柿子、喝的那点牛奶,根本不会出现结石等消化系统问题。

除了螃蟹和牛奶外,网上还存在许多像鸡蛋、香蕉、大虾、红薯等不能和柿子一起吃的谣言,大家一定要注意辨别,不可以盲目相信。

吃柿子,应该注意什么?

1、脾胃虚寒者别吃

柿子性寒,凡脾胃虚寒、胃痛、腹泻便溏者、体弱多病、产后及外感风寒者,忌食鲜柿子。

2、最好别空腹吃

柿子中含较多鞣酸,在胃酸作用下,鞣酸与蛋白结合易形成不溶于水的沉淀物,增加胃结石风险。

偶尔空腹吃一两个没事,但千万别经常这样吃!

3、柿子好吃,别吃太多

如果一次吃大量的柿子,可能会造成消化不良。

同时,会带来更明显的饱腹感,从而会影响食欲。

综上所述

柿子和螃蟹、牛奶等食物不能一起吃的言论

没有任何科学依据

大家一定要科学看待

不造谣、不信谣、不传谣

来源:健康河北官微 河间卫生健康

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