香脆鸡翅
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食材：鸡翅、薯片、姜丝、面粉、鸡蛋、胡椒粉
做法：
1、鸡翅洗干净，鸡翅表面用刀割几刀，姜切成丝；
2、准备一个空碗，加入姜丝、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、适量的盐搅拌均匀，腌制1小时以上；
3、薯片捣碎备用，鸡蛋打入碗中搅散；
4、腌制好的鸡翅，裹一层面粉，裹一层蛋液，最后裹一层薯片碎；
5、平底锅中加适量的油，将油温烧至7成热，将鸡翅放入锅中，炸至表面金黄色，捞出沥油即可
卷心菜炒粉
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
香辣肉末豆腐
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用料
主料豆腐1块肉末适量木耳适量
辅料蒜适量葱适量小米椒适量蚝油1勺生抽2勺豆瓣酱1勺白糖适量水淀粉适量
做法
1.准备食材：豆腐、肉末、蒜末 、葱花、小米椒、木耳丝
2.豆腐切小块
3.油温7成热放入豆腐炸制，表面上色，略硬捞出
4.锅中肉末炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末炒香
5.加入2勺生抽、1勺蚝油，少许白糖翻炒均匀
6.加清水，倒入豆腐，煮沸加入水淀粉，粘稠后加入木耳丝、小米椒和葱花即可