简单美味，番茄牛腩炖土豆走起

这是一道温暖醇厚的炖菜。酸甜可口，营养又开胃，大冬天来上一锅，热乎乎地吃，浑身暖和！By茹絮用料牛腩500克番茄2个土豆1个胡萝卜1个葱10克姜5片蒜2瓣八角2个桂皮1小块香叶2片干红辣椒2个料酒1大勺生抽1大勺老抽1中勺蚝油1大勺盐适量开水适量食用油适量做法步骤

1、准备好材料

2、番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片

3、冷水下锅，放入牛腩、3片姜

4、加入1勺味达美臻品料酒

5、焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用

6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色

7、放入牛腩炒至上糖色

8、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味

9、加入1大勺味达美臻品特级生抽

10、加入1大勺味达美臻品蚝油

11、加入1中勺味达美冰糖老抽酱油

12、翻炒至上色

13、加入番茄炒匀

14、加入开水，没过食材即可

15、大火烧开转小火炖煮一小时

16、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块

17、约1小时后，加入适量的盐调味

18、加入胡萝卜和土豆

19、炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可

20、成品图

21、图二

22、图三牛腩的营养功效1.调节病后体虚牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。2.补血养血牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。3.强筋壮骨水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。