打开网易新闻 查看更多图片

10多年的厨艺资历让擅长融合菜,创意冷菜,分子料理,立志成为厨师表演艺术家的冯卫,离梦想越来越近…冯卫厨艺资历相当丰富,现为灵创厨艺空间创始人,灵创厨艺空间执行总监,灵创厨艺上海菜品研发中心董事,灵创厨艺空间旗下:三个高端会所研发总监,蓝带厨学院冷盘指导,蓝带中国区青年名厨厨委员,极简风格融合菜发起人……

冯卫自14岁下学踏入学厨之路,18岁门拜上海法国蓝带厨艺学院分校深造学习一年,历经19岁即获得蓝带结业证书,旋即在2013即进入河南最大店莲花温泉5A度假区工作,从工作和实战中,冯卫在不断的磨炼下逐渐成长。

打开网易新闻 查看更多图片

历练多年终学有所成的冯卫,为取之社会用之社会,奉献传承一身所学,遂于2019年与怀揣梦想,同样热爱美食料理厨艺,却也不安于现状热血青年,共同组建了以灵感与创新为理念的厨艺交流学习分享成长团体-灵创厨艺空间。

冯卫表示:之所以命名为灵创厨艺空间,顾名思义,灵创是以灵感与创新为基础,通过自我提升平台提升,来达到自身价值观,创办至今,灵创厨艺空间已创建了10个菜品交流群,团队中全国各地专业冷菜师都有分享菜品,总有几款适合您,每日讲师无私分享实战菜品,本着共同学习,共同交流的初衷,让共近8000名同行兄弟们学有所用,相得益彰。冯卫认为:灵创厨艺空间团队的每一位讲师以不求十全十美,只求尽心尽力的奉献精神打造一个正能量菜品交流乐土平台,不需要任何套路,只需尽心尽力,力求菜品知无不尽,因为冯卫觉得只有不忘初心,才能方得始终。

从事厨艺多年,冯卫也积累一些人生阅历与心得,他渐渐体悟到行厨之路,要以不变应万变,万变不离其宗,在根据每个店面情况来施展个人所长,冯卫说:烹饪是门手艺,也是艺术。想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断提升自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,有所发展,从厨道路才会越走越远。更多冯卫相关信息可关注《POP寻食记》。