打开网易新闻 查看更多图片

螺蛳粉已经成为很多“吃货”又爱又恨的美食，独特的口味吸引了众多粉丝。

螺蛳粉的流行也催生了一个特殊的职业：螺蛳粉闻臭师。

41岁的李永国，人称“金鼻子”，他被年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师，同时鼻子还投保50万。

据报道，他每天的工作就是闻厂里共60缸、300吨的酸笋。判断它们是否成熟，并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录。

根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示，2019年，袋装螺蛳粉共卖出2840万件，成为最受欢迎的地域小吃，牢牢占据全国“地域小吃”出售量的“C位”。

据前瞻产业研究院分析，在“螺蛳粉”风靡全国的情形下，柳州螺蛳粉产业产值逐年增长。据柳州螺蛳粉协会的统计数据显示，2019年，柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元，达135亿元，同比增长193%;2020年上半年，受“疫情”和直播电商带货等因素的影响，螺蛳粉产值达49.8亿元。