导语：这鱼是天然“增高剂”，隔三差五给孩子吃一顿，个子噌噌往上长！
现在随着我们的生活水平越来越好，越来越多的人开始重视自己和家人的身体健康。基本上隔三差五就要吃点肉来补充营养。其实说到补充营养，很多人都会选择猪肉、牛肉、羊肉，虽然说这三种肉类的营养价值确实很高，但是价格也是比较贵的。其实像鸡肉和鱼肉，价格实惠不说，营养价值也不比猪肉差。尤其是鱼肉，是这些肉类里面脂肪含量最低的，多吃也不怕胖。现在很多人都想让自己的孩子猛长个，其实说白了就是要补钙。要说补钙，这鱼含钙量很高，被称为天然的“增高剂”，它就是鲫鱼。鲫鱼是一种很普通的河鱼，价格实惠，肉质细嫩鲜美，主要是营养价值也很高。今天来跟大家分享3道关于鲫鱼的美味做法，隔三差五给孩子吃一顿，孩子个子噌噌往上长！
清蒸鲫鱼
1.准备食材，鲫鱼、生姜、香葱、红彩椒。2.鲫鱼处理干净后清水洗净，沥干水分后在鱼肚子上打上花刀，放入小盆中，加入适量的食盐和料酒抓拌抓拌均匀，腌制二十分钟左右备用。3.生姜、香葱、红彩椒洗净切成细丝备用。4.取出一个鱼盘，盘底部铺上三分之一的葱丝和姜丝，再拿三分之一部分放在鱼的肚子里面，鱼放入盘中备用。这么做的主要目的是为了去除鱼肉中腥味。5.锅中加入适量的清水，凉水把鱼放入锅中开始蒸，大火烧开后继续蒸10分钟左右关火（10分钟时间最合适，时间久了鱼肉会散开）。6.把鱼盘里面多余的汁水全部倒掉，把剩下的三分之一葱姜丝放在鱼背上。7.锅中加入适量的食用油，油热关火把热油浇在葱姜丝上面激发出香味，最后在鱼肉上面倒入适量的蒸鱼豉油即可。
红烧鲫鱼
1.准备食材，鲫鱼、生姜、大蒜、香葱。2.鲫鱼处理好清水洗净沥干水分，放入盆中加入适量的食盐腌制十分钟左右。3.生姜切片，大蒜切末，香葱切成小段备用。4.锅中加入适量的食用油，油热把鱼丢进去小火慢煎，一面煎至金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄后把鱼扒到旁边，倒入姜蒜下去爆香，炒出香味后加入适量的料酒、食盐、酱油、蚝油、白糖，再加入适量的清水，搅拌均匀后开大火煮。5.大火煮开后转中火继续炖煮6分钟，时间到了开盖尝下咸淡，如果锅中剩余的汤汁过多，再焖煮一会把汤汁收干，最后撒上葱花即可出锅，美味又下饭，口味重的朋友可以加一些辣椒哦。
煎蛋鲫鱼汤
1.准备食材，鲫鱼、鸡蛋、白萝卜、香葱、生姜。2.鲫鱼处理好之后清水洗净（这道菜口味比较清淡，鱼一定要处理干净以免鱼腥味过重）。3.白萝卜去皮后洗净切成细丝，香葱切小段，生姜切片备用。4.锅中加入适量的食用油，油热打入两颗鸡蛋下去煎荷包蛋。一面定型后翻面继续煎，煎至两面金黄后盛出备用。5.锅中底油烧热后把鲫鱼下入锅中开始煎，小火慢煎，一面煎黄变色后翻面继续煎，煎至两面金黄后加入生姜、荷包蛋、萝卜丝，再加入没过食材的清水，大火煮开后转中小或继续炖煮8分钟左右，时间到了开盖加入适量的食盐、陈醋、白胡椒粉调味，搅拌均匀后撒上葱花即可出锅，香味非常浓郁。
以上就是今天小编要跟大家分享的关于鲫鱼的3种美味做法，想要孩子猛长个，隔三差五给孩子吃这个，个子噌噌往上长，经济实惠营养足。喜欢的朋友赶快试试吧！