三七须根从不能作为普通食品原料使用到如今立地方标准,经历了什么?

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10月23日,云南省卫生健康委举行《云南省食品安全地方标准三七须根》(以下简称《三七须根》)新闻发布会。据悉,该标准将于2021年3月23日正式实施。实施后,云南省卫健委将把三七须根纳入该省食品安全风险监测,更好地保障公众健康。

云南省文山州副州长张彦表示,此前由于三七须根未进入食品目录,不能作为普通食品原料使用,导致三七在食品领域开发利用受到限制。此次将三七须根纳入有传统食用习惯的地方特色食品管理,从根本上解决了食品原料合法性问题,将对打造世界一流绿色食品牌,做大做强绿色食品产业,推进健康云南建设发挥重要作用。张彦认为,这次《三七须根》地方标准的发布,是继三七花、茎叶纳入地方特色食品管理范围后,三七标准体系的又一次重大突破。

三七是我国传统名贵中药材,也是云南特有的生物资源。三七须根是生长在三七主根上的须状根,属于三七的主要副产品,在云南省有长期传统食用习惯,属于地方特色食品。今年9月23日,云南省卫生健康委发布了《云南省食品安全地方标准 三七须根》。

《三七须根》地方标准明确规定了三七须根的定义和原料等基本要求,明确铅、镉、汞、砷等污染物和农药残留限量标准;明确规定了每日最大食用量以干品计为1克,婴幼儿、孕妇、乳母等不宜食用;明确规定了各项指标的检测方法,为确保产品质量提供了技术支持。

2010年至今,云南省卫健委制定发布了《三七花》《三七茎叶》《松茸及其制品》等食品安全地方标准26个,数量位居全国前列。覆盖粮食制品、乳制品、茶叶、焙烤食品、酒等多种类的云南省食品安全标准体系初步建立。(刘秀能)

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