杭州开了三十多年的烤禽店，为买一只鸡，门口排了几十米长的队

杭州吴山路一家不起眼的小店，门口竟然排了几十米长的队伍，到底是什么店这么大的魔力，让人肯花去一、两个小时去排队，经过打听才知道，这就是杭州有名的吴山烤禽店。

这家店门面不大，装修很精致，据说这家店在这里经营了三十多年了，一直专注专业烤禽，看门前长长的队伍就能想得到，真不可思议，这么多年天天这么多人。

进到店里看到五、六个人不停地忙活，有人专门装袋，有人专门收款。有人算了一下，他家一年要卖掉130多万只鸡，是的你没有看错，他家平均一分钟卖掉五只鸡，是不是有点不敢相信，还不算他家五香牛肉、五香兔肉、鸡爪、烧鹅等等。

一个大妈说每次来买鸡，人少的时候也要等半个小时左右，等上一、两个小时是很平常的事。

吴山烤禽店在杭州知名度很高，几乎是路人皆知，平时顾客多数是回头客，有人说他家的鸡经常吃，过不几天还是想吃，没有吃膩的时候。

看看这只鸡什么样的过人之处。能牢牢地抓住杭州吃货的胃。

他家的烤鸡表皮红亮，看着口水都能流下来，外焦里嫩，韭常香；这不是重点，重点是把鸡撕开，鸡汁流了出来，鸡肉特别滑嫩，不像一般的烧鸡，很干，吃几口就实在咽不下去那种，味道应该是配方的不同，造就了吴山烤鸡独有的风味。

吴山烤禽在杭州如此火爆还有一种原因，烤禽店开了几十年了，过去条件都不太好，家里的孩子平常也没有什么零食，家长上街偶而会去这家店买只鸡给孩子吃，可以说七零、八零后的孩子几乎是吃着吴山烤鸡长大的，吴山烤鸡成了他们一代人的回忆，也许在看着小孩子们撕扯着鸡腿鸡翅，仿佛看到自己小时候在父母身边的那种开心；吴山烤鸡在杭州人心里是一种难以割舍的情怀。

经常来杭州的朋友，有空去买几只拿回去，让家里人都尝尝这杭州独有的美食，吴山烤鸡。