好吃又好看松软奶油奶酪餐包 免手揉亦可撕拉面包 新手必学技巧

subtitle 晓燕育儿记 10-27 11:35 跟贴 2 条

做面包对于新手来讲手揉简直是揉到你怀疑人生,下面直接展示又快又不用厨师机的帮助下也可以做到自己喜欢吃的拉丝面包哦。暖呼呼的牛油餐包配上忌廉汤或罗宋汤特別美味,這個面团湿度比较滋润,麵包可拉成一丝丝的,十分软绵,即使隔夜後在微波炉叮热,口感仍然松软哦。

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没有馅料的餐包

此食谱份量可做 20.8 x 20.8 cm方形模具一份,约 12個小餐包

奶油奶酪面包材料有:

温鲜奶150ml,即溶酵母5g,全蛋1个50g,奶油奶酪50g,高筋面粉300g,细砂糖30g,海盐2.5g

所有材料全部倒入盘中,除了奶油奶酪,新手可以放冰箱发酵一晚上或者常温出搅拌完毕后,面团松弛半小时再加入奶油奶酪稍微手揉10分钟,怕黏住可以戴手套。然后烤箱式温度开40°C发酵一个小时。

红豆是提前一天做好的,喜欢其他的馅料也可以的,红豆浸泡一个晚上再电饭锅煮半小时基本上都会出沙的,小编比较喜欢颗粒的口感就不会煮太烂,做好放一边备用。

分好12小个二次进行发酵,半小时即可入炉烤了。

盖上保鲜膜以免面皮硬,保持湿度。然后刷点蛋黄液,撒上白芝麻。烤箱预热180°C 烘烤20分钟。

上色后可以盖上锡纸

烤好立马拿出来摊凉就可以品尝了。

看起来还不错的,亲们赶紧试下吧,感谢您看到最后哦,有什么疑问欢迎留言探讨,好了就分享在此,喜欢就关注我吧,会分享更多美美的食材给大家,谢谢祝大家周末愉快,天天好心情。

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